Кабачки жареные с чесноком майонезом и зеленью в мучной панировке

Сегодня я к Вам с душевным русским блюдом, а именно с жареными кабачками с чесноком. Кабачки одни из вкуснейших овощей, которые любят практически все. Из них, как и из картофеля можно приготовить массу вкусных блюд: пожарить, потушить с овощами, нафаршировать в виде лодочек, и даже приготовить оладья.

На этот раз мы будем просто жарить кабачки с чесноком в мучной панировке, блюдо очень простое и бюджетное, при этом невероятно вкусное, сытное. Оно с легкостью заменит гарнир, хоть к рыбе, хоть к мясу. Это блюдо хорошо тем, что его можно употреблять даже просто отдельно, как полноценное блюдо, причем оно не теряет своих вкусовых качеств как и в горячем виде, так и в холодном.

Для приготовления 1 кабачка понадобится:

Кабачки -1шт.
Чеснок -2 зубчика.
Майонез- 50гр.
Укроп -пучок
Мука для панировки.
Соль по вкусу.
Растительное масло для жарки.

Кабачки промоем под проточной водой, очистим от кожицы. Нарезаем кабачки приблизительно сантиметр толщиной, солим по вкусу, можно добавить немного перца. Обваливаем соленые кабачки в муке, обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Вынимаем практически готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Смешиваем с майонезом. Укроп шинкуем, добавляем в майонез с чесноком. На каждый кабачок выкладываем майонезно-чесночную массу.