Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с мясом сыром и зеленью пошаговый рецепт с фото

Масленичная неделя в самом разгаре, а так как я обещала своим непоседам печь блинчики всю неделю. То представляю вашему вниманию самые вкусные тонкие блинчики на молоке с мясом, сыром и зеленью.

Эти блинчики с мясом сытные и невероятно вкусные. Я вообще очень люблю, когда в блинчиках или пирожках сытная начинка, что не сказать о моем главном Дегустаторе, он любитель сладкого.

Для приготовления понадобится:

Для начинки:
Свинина -200 гр.
Луковица -1 шт.
Зелень- пучок.
Сыр -50 гр.
Соль, перец и специи по вкусу.

Для блинчиков:

Мука -1 стакан.
Молоко -0,5литра.
Куриные яйца -3 шт.
Соль-1 ч.ложка.
Сахар -3 ст.ложки.
Растительное масло -4 ст.ложки.

В первую очередь приготовим начинку. Для этого нужно отварить свинину до готовности в подсоленной воде. Если у вас за место свинины телятина или курятина, то ее вполне можно заменить.

Отварную свинину пропускаем через мясорубку.

Луковицу очищаем, нарезаем на небольшие брусочки. Обжариваем со специями мясо с луком.

Сыр трем на мелкой терке. Зелень шинкуем.

Смешиваем зелень, пережаренную свинину и сыр. Начинка готова.

Готовим блинчики.

В глубокой плошке смешиваем сахар, соль и куриные яйца. Добавляем молоко и при помощи венчика взбиваем все до однородной массы.

Всыпаем муку и добавляем растительное масло. Опять же все перемешиваем до состояния, чтобы не было комочков.

Выпекаем блинчики с двух сторон. Для первого блина я смазывала растительным маслом дно сковороды. Для последующих блинчиков этого делать не обязательно. Так как растительное масло мы вливаем в жидкое тесто.