Вкусные, сдобные булочки с черешневым конфитюром на дрожжевом тесте

Если есть настроение что-нибудь испечь вкусное, сладкое, то я рекомендую остановиться на сдобных булочках с черешневым конфитюром на дрожжевом тесте. Этот рецепт булочек невероятно прост в приготовлении, здесь совсем минимум ингредиентов, а благодаря пошаговой инструкции и фотографиям, вы с легкостью научитесь работать с дрожжевым тестом.

От этих булочек у меня не осталось и крошки в течение часа. Друзья, получилось вкуснота, рекомендую.

Для приготовления понадобится:

Мука -500 гр.
Молоко -1 стакан.
Яйцо куриное -2 шт. (1 для теста, 1 чтобы смазать выпечку)
Сахар -2 ст.ложки.
Соль-1 ч.ложка.
Дрожжи сухие -15 гр.
Растительное масло -3 ст.ложки.
Конфитюр -3 ст.ложки.

Готовим тесто.

В глубокую миску вливаем молоко, в котором растворяем сухие дрожжи. Молоко немного подогреваем, совсем немного, приблизительно до 30-35 градусов. Добавляем туда сахар, разбиваем одно яйцо. Все перемешиваем до однородной массы.

Муку вместе с солью просеиваем через сито, обязательно добавляем растительное масло. И замешиваем тесто до тех пор, пока руки и миска не будут чистыми.

Накрываем тесто крышкой или перекладываем в целлофановый пакет и забываем о нем минут на 40-50. За это время, тесто значительно увеличится в размерах. Обминаем тесто и опять оставляем в покое минут на 20, лишь потом приступим к лепке.

Формируем булочки.

Рабочую поверхность я предварительно намазала растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, разделяем на порционные кусочки. Булочки я делала не большие, поэтому у меня получилось приблизительно 20 кусочков, свойственно булочек.

Каждый кусочек раскатываем в квадратную лепешку, в которой делаем вот такие разрезы в виде треугольника, в цент каждого квадратика кладем конфитюр. За место конфитюра можно использовать повидло, творог, да хоть колбасу, на любой вкус.

Формируем булочку, выкладываем ее на противень. Предварительно на противень я положила пергаментную бумагу, которую также смазала растительным маслом. Промазываем булочки взбитым до однородной массы яйцом.