-
Жульен с рыбой и шампиньонами под сырной корочкой
Сегодня в моей семье настоящий рыбный день, как – то получилось, что до этого я запекала в духовке лещей под сметано-горчичном соусом, и на ужин решила приготовить душевную, горячую закуску в виде жульена с рыбой и шампиньонами. Признаться готовила блюдо первый раз, и все мои ожидания превзошли сами себя. Получилось очень вкусно, хотя я думала, что грибы больше подходят к курице, чем к рыбе. Так как сейчас начались школьные каникулы, и мои маленькие Дегустаторы убежали жить к бабушке, то готовила я всего 2 порции, нам с главным Дегустатором этого вполне хватило. Кокотницы только на вид кажутся маленькими, по сути, они вполне объемные и одной вполне можно наесться. Для приготовления 2х…
-
Лещ, запеченный в сметано-горчичном соусе
Я уже вам рассказывала, что мой Свекор заядлый рыболов, причем большой любитель зимней рыбалки. Практически каждый день он ходит на рыбалку, и приносит неплохой улов, что хватает не только засолить рыбку на таранку, а также пожарить и даже запечь в духовке. На этот раз он поймал неплохих подлещиков, приблизительно граммов по 600, я тут же решила запечь лещей в духовке под сметано-горчичным соусом. Получилось великолепно, очень вкусно. Если вы собираетесь покупать эту рыбу, то рекомендую для запекания брать более крупную рыбу, так как косточек будет не так много. Для приготовления понадобится: Лещ -2 шт. Сметана -2 ст.ложки Горчица -1 ст.ложка. Соль, перец по вкусу. Лимон 1 долька. Рыбу очищаем,…
-
Манты из курицы с луком приготовленные в пароварке
Когда я занимаюсь лепкой пельменей или мантов, то в доме витает аура тепла и домашнего уюта, дочка бежит на помощь, и совсем неумело пытается повторить все за мной. Люблю эти теплые моменты. Сегодня я к Вам с необычным блюдом, а с мантами из курицы. Чаще манты готовят из свинины, баранины или говядины, но мне захотелось внести некую изюминку в это блюдо. Во-первых, у меня была свежая куриная грудка, а во вторых совсем не было желания размораживать фарш. Не могу сказать, что я в восторге от этого блюда, вкусно, — да, но я пришла к выводу, что вкуснее если это свинина, так как куриное мясо более пресное, не такое сочное, но…
-
Сдобные булочки на кефире из сырых прессованных дрожжей
Сегодня необычное воскресенье, а день выборов в России, мой главный Дегустатор – настоящий патриот своей родины и уже в 8 утра убежал голосовать, как бы странно не звучало, но дело политики в нашей семье никогда не обсуждается, и я даже не знаю его политический убеждений. Но – это совсем не важно, главное сегодня для моего любимого патриота Родины я решила испечь булочки на кефире. Сдоба на кефире оказалась очень вкусной, мне кажется кефир с дрожжами идеальная пара, булочки получаются невероятно пышными. Главный Дегустатор оценил мои старания на пять баллов, рекомендую. Для приготовления понадобится: Яйца-3 шт. (2 шт. в тесто и 1 шт. чтобы смазать сверху булочки) Кефир -1 стакан. Дрожжи…
-
Салат из красной консервированной фасоли с кукурузой и сухариками
Я очень люблю салаты с добавление консервированной фасоли, так как по своему вкусу она напоминаем отварной картофель и практически сочетается с любыми продуктами. В данном варианте салат из фасоли получается вкусным и более сытным, чем простой овощной салат. И приготовить его не составит совершенно никакого труда, буквально 10 минут на все. Многие, готовя такой салат из фасоли, добавляют покупные сухарики, но я не ищу легких путей, уж больно мне нравится, когда достаешь из духовки свежие, горячие гренки, а если дно противня смазать растительным маслом и выдавить туда дольку чеснока, то аромат сухариков из белого хлеба не оставит равнодушным ни одного, даже самого привередливого гурмана. Для приготовления понадобится: Консервированная красная фасоль…
-
Невероятно нежные отбивные из свинины с добавлением молока
На этот раз я к Вам с невероятно нежными отбивными из свинины. Отбивные из свинины я готовлю достаточно часто, так как это одно из любимых блюд моего главного Дегустатора, причем каждый раз мне хочется попробовать приготовить их в разных вариациях, так сказать внести некую изюминку. Кажется, что может быть проще, отбил мясо, обжарил с двух сторон и отбивная готова, но чтобы блюдо получилось невероятно нежным необходимо немного подержать отбитые кусочки в молоке, достаточно 20 минут и ужин будет вкуснейший. Для приготовления понадобится: Свинина -400 гр. Яйцо -2 шт. Мука -5 ст. ложек. Молоко -150 мл. Соль, перец и специи по вкусу. Масло растительное для жарки. Свинину необходимо промыть, разрезать на…
