Быстрая пицца с тремя видами сыра и колбасой

Приветствую всех. Быстрая пицца с тремя видами сыра и колбасой порадует всех любителей такого рода выпечки.

В прошлом году в моем маленьком кулинарном блоге был открыт марафон самой вкусной пиццы. Я решила собрать все возможные варианты приготовления пиццы от простых до максимально экзотических. Мною было приготовлено более 10 душевных рецептов: Маргарита, 4 вида сыра, пицца с морским коктейлем, с грибами и курицей и тд.

Так как марафон продолжается, то сегодня я хочу представить очень простой и вкусный рецепт. Получилось превосходно.

Для приготовления понадобится:

Дрожжи сухие – 1 ч.ложка.
Вода – 100 мл.
Сахар -1 ст.ложка.
Соль -1/2 ч. ложки.
Мука -250 гр.
Оливковое масло -3 ст.ложки.

Для начинки и соуса понадобится:

Луковица -1/ 2 шт.
Томаты в собственном соку без кожицы- 250 мл.
Сыр моцарелла – 50 гр.
Сыр твердый (как вариант пармезан) -50 гр.
Еще один сыр, у меня это домашнего производства местных фермеров-50гр.
Колбаса – 50 гр.
Соль, перец и специи по вкусу ( орегано, базилик)

Готовим тесто.

Для этого в теплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль. Добавляем оливковое масло, муку просеиваем через сито. Месим тесто до тех пор, пока руки не будут чистыми. Тесто должно быть эластичным, не прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки.

Перекладываем тесто в целлофановый пакет. Оставляем в покое приблизительно минут на сорок. За это время тесто должно увеличиться в размерах.

Готовим соус.

Репчатый лук очищаем, нарезаем на небольшие произвольные брусочки.

Обжариваем лук на оливковом масле до золотистости, приблизительно 3-4 минуты. Затем к луку добавляем томаты. Немного солим, перчим, добавляем специи. Томим томаты минут 10 на медленном огне.