• Блюда из перепелов

    Перепелки на костре с картофелем

    Приветствую Друзья.  Для всех, кому немного надоел шашлык из свинины или баранины, представляю вкуснейшее, поистине летнее и невероятно вкусное, праздничное блюдо. Перепелки на костре с картофелем. Сегодня в нашей семье необычный день, а день рождение моего главного Дегустатора. Традиционно, этот день  проходит  по одному сценарию: шашлыки, печеный картофель в окружении веселой компании друзей, но на этот раз я решила немного разнообразить меню. И откровенно говоря, не пожалела. Получилось очень вкусно, сытно и ароматно. Там, где я живу практически невозможно купить этих нежных и очень вкусных птичек. Но мне повезло, оказалось коллега по работе разводит их на продажу. Цена не слишком дешевая ( 450 рублей за килограмм), но поверьте это того…

    Комментарии к записи Перепелки на костре с картофелем отключены
  • Блюда из перепелов

    Вкуснейшие перепела табака

    Представляю вашему вниманию вкуснейшие перепела табака. Перепелки – маленькие  диетические птички, с нежным, вкусным мясом. Никак не сравнится с куриным полуфабрикатом. Однозначно рекомендую приготовить. Буквально недавно мне  посчастливилось приобрести домашних перепелок, оказалось коллега по работе разводит этих замечательных птичек. По виду кажется, что там перепелка, в ней и кушать то нечего, но это только на первый взгляд. В моем случае было 4 птички, которые весили 1 кг. Если говорить о цене, то мне обошлись блюдо в 450 рублей, не слишком дешево, но иногда можно себя побаловать. Для приготовления понадобится: Перепелки -4 шт. Специи – пару щепоток. ( тут я взяла обычную приправу для курицы) Соль и перец по вкусу. Растительное…

  • Блюда из перепелов

    Перепела жареные во фритюре

    Приветствую всех. На днях мне посчастливилось приобрести прекрасных перепелок, из которых я приготовила замечательное, душевное блюдо. Спешу с ним поделиться.Перепела жареные во фритюре — блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного даже самого привередливого гурмана. Я уже готовила этих замечательных птичек в медовом маринаде, запекала в духовке. Теперь стоит попробовать во фритюре. Готовить элементарно, минимум ингредиентов.  И даже если нет фритюрницы (как у меня) можно использовать кастрюлю с толстым дном. Для приготовления понадобится: Перепела -6 шт. Соль, перец по вкусу. Чеснок -4 зубчика. Растительное масло для жарки. Перепела промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим и перчим со всех сторон. Чеснок выдавливаем через пресс, натираем птичек чесноком. В кастрюлю с толстым дном…

  • Блюда из перепелов

    Жареные перепела в медовом маринаде

    В последнее время я увлеклась одним Турецким сериалом, и в нем главная героиня очень любила жаренных перепелов, и будто подражая ей мне захотелось приготовить этих маленьких птичек на ужин. Так как мой главный Дегустатор временно отсутствует, а дети убежали жить к бабушке на время каникул, то для моего полноценного ужина достаточно 2х перепелок, но если у Вас в семье любит поесть мужчина, здесь минимум нужно штук 6. Жареные перепелки невероятно вкусные, для их приготовления понадобится минимум ингредиентов и совсем немного времени, так как прожаривается птица мгновенно. Для приготовления понадобится: Перепела -2 шт. Мед -0,5 ч.ложки. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. Перепела разрезаем вдоль грудки, промазываем…

  • Блюда из перепелов

    Перепела запеченные в духовке

    Перепелиное мясо— очень вкусное и нежное, обладающее тонким ароматом, настоящий деликатес. На вид запеченные перепелки выглядят по-Королевски, поэтому я рекомендую запекать это блюдо на праздничный стол. Эти птицы настолько декоративные, что каждому гостю полагается подавать по целой птице или даже по две, даже думаю взрослому, здоровому мужчине нужно 2-3 таких птички, как минимум. Многие гурманы утверждают, что перепелиное мясо не только вкуснее свинины, говядины и курицы, но еще и в разы полезнее, так как обладает огромным количеством витаминами и микроэлементами. Мой главный дегустатор оценил этих замечательных птиц на 10 баллов, а это значит 100% стоит хоть раз попробовать приготовить такое блюдо. Для приготовления понадобится: Перепела -4 шт. Соль, перец, специи…