Блюда из утки
-
Утка томленная в пиве приготовленная в духовке рецепт с фото
В последнее время я увлеклась приготовлением блюд, где главным ингредиентом является утка. Как Вы уже догадались, к этой птице в моей семье все неравнодушны. Чаще я запекаю утку целиком, но сегодня я хочу поделиться с Вами душевным рецептом утки томленной в пиве. Здесь мясо получается невероятно нежным, сочным и очень вкусным. Как ни странно — это звучит, но корнями блюдо уходит в древний Китай. Всем известно, как уважают там эту птицу. К примеру, утка по-пекински, также китайское блюдо, попробовав раз, никогда не забудешь восхитительный вкус этого блюда. Для приготовления понадобится: Утиные окорочка, или небольшая утка -0,7 кг. Пиво -300 мл. Чеснок -3 зубчика. Имбирь корень -1 см. Лавровый лист -1…
-
Тушеная утка с яблоками, айвой и вишней приготовленная в мультиварке
Давненько я использовала мультиварку, как-то в прошлом году мой главный Дегустатор подарил мне отличный электрический духовой шкаф. С тех пор, я забросила мультиварку в дальний угол кухонного гарнитура. Но иногда берет ностальгия приготовить что-нибудь в этом чудо-приборе. Сегодня как раз тот момент настал, и я решила потушить фаршированную утку в мультиварке с яблоками, айвой и вишнями. Как бы странно это не звучало, а получилось великолепно. За 2 часа приготовления получилась отличная утка, нежная, мясо так и слезает с косточек. Рекомендую. Для приготовления понадобится: Утка -1 шт. Яблоко -2 шт. Айва -2 шт. Вишня без косточек -1 стакан Мед -1 ст.ложка. Имбирь корень -1 см. Соль, специи и перец по вкусу.…
-
Картофельный суп из домашней утки пошаговый рецепт с фото
Как я уже писала в предыдущем посте, на это Рождество я готовила шурпу из домашней утки. А так как утка была достаточно большая, приблизительно 2,5 кг, и у меня она вся не влезла в кастрюлю, то из нескольких ее частей, я решила приготовить картофельный суп. Картофельный суп из домашней утки получился великолепный, сытный и насыщенный. Друзья, если у Вас есть такая возможность, то я настоятельно рекомендую домашнюю утку использовать для первых блюд, мне кажется, она создана для этого. Бульон в этом блюде получается настолько крепкий и вкусным, что не оставит равнодушным даже тех, кто не особо любит первые блюда. Для этого супчика понадобится минимум ингредиентов, которые найдутся буквально в каждом…
-
Шурпа из домашней утки с картофелем и морковью рецепт пошаговый с фото
На протяжении нескольких лет, в нашей семье новогодним блюдом является утка, запеченная в духовке. Так как утка для нас праздничная птица, ведь покупать ее я стараюсь исключительно домашнюю, чтобы она не содержала ГМО и всякой химии. Но в этот новый год я решила сделать исключение и приготовить в канун Рождества шурпу из утки. За семь дней праздников настолько устаешь от различных салатов, застолья и гостей, что уже хочется чего-то более простого, при этом насыщенного и вкусного. Как Вы уже догадались, сегодня я к Вам с настоящим рождественским блюдом в виде шурпы из утки. Шурпа из утки получается наваристой, вкусной и невероятно сытной. Всем известно, шурпа блюдо восточное – это и…
-
Утка по-пекински в домашних условиях с огурцом, зеленым луком и пекинской капустой
Как только я не готовила домашнюю утку: фаршировала ее мандаринами, яблоками, готовила в маринаде с чесноком и майонезом, но все эти блюда не настолько хороши, как утка приготовленная по-пекински. Пожалуй, вкуснее утки ни я, ни главный Дегустатор не пробовали. Восхитительное, нежное блюдо с хрустящей корочкой и тд..можно перечислять бесконечно. Это блюдо стоит приготовить, при этом готовится она не так сложно, как кажется на первый взгляд. Для утки по-пекински большую роль играет грудка птицы, так как после приготовления ее нарезают на небольшие тонкие кусочки, подают со свежим огурцом, листами пекинской капусты и зеленым луком. Для приготовления понадобится: Утка -1 шт. Мед -1 ч. ложка. Соевый соус -2 ст.ложки. Уксус рисовый -1…
-
Домашняя утка фаршированная яблоками и запеченная в духовке с нежным мясом
Вот уже совсем скоро наступит долгожданный Новый год, с чем хочу Вас поздравить дорогой мой читатель. По традиции в нашей семье королева праздничного стола – это запеченная домашняя утка целиком в духовке. Казалось бы, что там запечь утку в духовке, обмазал ее специями, или даже немного промариновал, отправляй в духовку – вот и ужин готов. Но на самом деле, утка птица своеобразная, она очень отличается от курицы в приготовлении, да и по вкусу. Если ее просто так запечь, то в 99% мясо у нее будет жесткое, и праздничный ужин пойдет насмарку. Здесь есть свой секрет приготовления, неважно какими специями вы будете пользоваться, важно утку хорошенько укутать, и протомить ее в…
