Блюда из курицы
-
Хрустящая курица жареная по-венски
Еще одно недорогое блюдо из привычных нам ингредиентов предлагаю Вашему вниманию. Курица жареная по-венски получается сочной с аппетитной корочкой. Для приготовления этой курочки используют кляр привычный для свиного мяса, вернее для приготовления шницеля из свинины, окунают курицу сначала во взбитое яйцо, следом в муку, потом опять в яйцо и панировочные сухари и тогда курица приобретает классический золотистый цвет, привычный нам при подаче в фаст-фуде. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. яйцо -2 шт. Мука -1 стакан. Панировочные сухари -1 стакан. Растительное масло для жарки. Курицу разделываем на порционные кусочки, промываем. Солим и перчим со всех сторон. Приготовим три чашки в одну из них разобьем яйца и взболтаем с солью до…
-
Куриный суп с домашней лапшой
Буквально вчера я готовила вареники с картошкой и грибами, и у меня осталось немного теста, а оно идеально подойдет для домашней лапши. Куриный суп с домашней лапшой очень вкусный и по-настоящему целебный. Я люблю варить такие супчики, когда у главного Дегустатора очередной корпоратив, после такого супчика восстанавливается утраченное здоровье. А если еще удастся достать настоящую домашнюю курочку, то вкуснее супа просто нет. Для приготовления понадобится: Куриные бедра -3 шт. Картофель -2 шт. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Тесто для лапши -300 гр. (рецепт теста можно узнать тут) Соль, перец и специи по вкусу. Куриные бедра промыть, поставить вариться в холодной воде. Пока варится бульон, очищаем корнеплоды. Варим бульон…
-
Курица по барски с рисом, болгарским перцем, маслинами и белым вином
Еще одно душевное блюдо из курицы сегодня хочу представить вам. Я очень люблю такие рецепты, которые совсем не сложные в приготовлении и блюдо состоит из типичных, повседневных ингредиентов. По сути тут получается эдакий плов с курицей, только плов более сухой, рассыпчатый, здесь же рис находится в остром соусе из болгарского перца, томатов и белого сухого вина. Курица по барски — отличный вариант для повседневного будничного ужина, для приготовления этого блюда я использую казан, в котором готовлю плов. Если такого нет, то можно взять глубокую кастрюлю с толстым дном. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. Болгарский перец -2 шт. Лук красный -2шт. Томаты -3 шт. белое сухое вино -100 мл. Маслины…
-
Сырный суп по-французски с курицей и гренками
Сырный суп по-французски с курицей и гренками — по вкусу сливочный и очень нежный. Я безумно люблю такие душевные рецепты, где совсем мало затрат времени и минимум продуктов, при этом блюдо получается сытным и вкусным. В классическом варианте такие супы измельчают в пюре, но для моей семьи супы-пюре не в приоритете, все-таки в России такие блюда готовят редко. Для приготовления понадобится: Плавленый сырок -2 шт. ( по 100 гр. каждый) Куриное филе -200 гр. Картофель -4-5 шт. Морковь -1 шт. Сливочное масло -30 гр. Луковица -1 шт. Батон для гренок -1 шт. Чеснок -2 зубчика для гренок. Соль и перец по вкусу. Куриное филе разрезаем на небольшие порционные кусочки, ставим…
-
Куриные сердечки тушеные с овощами в сливках на сковороде
Еще одно невероятно вкусное блюдо хочу предложить Вам, при чем для приготовления понадобится простые и очень доступные продукты, по технологии приготовления с этим рецептом справится совершенно любой кулинар, а сочетания сливочного вкуса с куриными сердечками просто изумительное. Конечно — куриные сердечки тушеные в сливках или отбивные куриные сердечки в кляре нельзя отнести к праздничному блюду, но к семейному, вкусному и сытному безусловно. Главный мой Дегустатор оценил блюдо по высшему разряду, поэтому безусловно рекомендую. Для приготовления понадобится: Куриные сердечки -0,5 кг. Морковь -1 шт. Лук репчатый -1 шт. Чеснок -3 зубчика. Сливки 10%-200 мл. Соль, перец и специи по вкусу. Свежий укроп -1 пучок. Куриные сердечки необходимо промыть и очистить от…
-
Жульен с тигровыми креветками, курицей, шампиньонами под сырной корочкой
Жульен – вкусная, горячая и очень сытная французская закуска. Кажется, что там кокотница( форма для подачи жульена), в ней вмещается совсем немного, но на самом деле из одной такой кокотницы можно наесться. На этот раз я решила приготовить жульен с использованием тигровых креветок, эти креветки отличаются от простых, что имеют тигровый окрас и по форме они больше, чем королевские. Для приготовления жульена, придется конечно потрудится, и предварительно обработать все ингредиенты, но это того стоит. Побалуйте себя этим вкусным блюдом, хотя бы на выходных и вы не пожалеете. Для приготовления 2х шт. понадобится : Куриная грудка – 100 гр. Шампиньоны -4 шт. Сыр -50 гр. Тигровые креветки -4 шт. Майонез -2…
