Блюда из мяса
-
Свиные ребрышки, запеченные в духовке.
Для того, чтобы получился по настоящему праздничный, вкусный и сытный ужин для всей семьи не нужно много изысканных и невероятных ингредиентов, достаточно свежих свиных ребрышек, специи, соль и духовка. За 1,5 часа времени проведенные в духовке, свиные ребрышки, запеченные в духовке получаются настолько нежными, что мясо буквально соскальзывает с кости. Для приготовления 5 порций понадобится: Свиные ребрышки 1,3 кг, Соль, специи по вкусу, Растительное масло -2 ст. ложки, 2 зубчика чеснока. Ребра промыть под струей холодной воды. Разрезать каждое ребро, порционно. Чтобы на каждом ребрышке было достаточно мясо. Сложить все ребра в глубокую чашку или кастрюлю. Посолить, поперчить, посыпать специями, выдавить чеснок через чесночницу. Тщательно перемешать свиные ребра, так как…
-
Колбаса по домашнему из сала
Сегодня я к Вам с замечательным блюдом, которое по вкусу напоминает домашнюю колбасу или же домашнее сало. На вкус-это отменное блюдо приготовленное из обычного покупного сала с мясными прослойками. Здесь мы его не будем просто солить, как мы привыкли, а немного потомим в духовке. Когда домашнее сало будет готово, его легко нарезать на бутерброд или просто кусочками к вкусному гарниру. Попробуйте и вы откажетесь покупать в магазине некачественную колбасу. Для приготовления понадобится: Свиное сало -2 больших куска. Соль и перец по вкусу. Лавровый лист -3-4 шт. Итак солим немного сало, немного поперчите с двух сторон.Кладём на кусочек сало мясо свинину немного посолив,поперчив и положить лаврушечкуСверху кладём такой же кусочек…
-
Свинина с грибами и сыром в духовке под майонезом.
Очень вкусное, праздничное блюдо для семейного ужина. Как раз в преддверие новогодних праздников, удивите своих близких и гостей свининой с грибами и с сыром в духовке под майонезом. Грибы в этом блюде подойдут любые, будь то шампиньоны или обычные лесные как маслята, не имеет значение, получится в любом случае вкусно. 0,5 кг свиной вырезки. Грибы свежие, или свежемороженые 250гр. Сыр ( желательно твердых сортов) -200 гр. Луковицы -2 шт. Майонез – 150 гр. Соль, перец и различные приправы по вкусу. Грибы отварить в течение 20 минут в холодной воде, предварительно снимайте пенку и следите за огнем (как закипят, убавьте до минимума), а то грибы могут убежать к соседке. Как только грибы…
-
Настоящие сибирские капустные пельмешки-вкусняшки
Если хотите удивить близких, то сделайте им капустные пельмешки. К сожалению такие пельмешки нельзя замораживать и готовить впрок, их нужно есть только свежей лепкой. Тесто конечно делаем как обычно для пельмений , вареников или для домашней лапши. Вода, яйцо, соль и мука всего 4 ингредиента, тесто будет одинаково. Но не делайте его слишком твёрдым, а сделайте более мягким и эластичным. Все ингредиенты замешиваем и даём отдохнуть минут 20 под закрытой крышкой, или целлофановым пакетом. Для начинки необходимо: Капуста квашеная и сало, соотношение должно быть 1к 4м. То есть на 4 части капусты, одна часть сало, не стоит перебарщивать в сале, чтобы не получились пельмени как — бы мясные. Приступаем к…
-
Гусь запеченный в духовке с яблоками к рождеству
Всегда на Руси считалось, что гусь – царская птица. И только по великим праздникам, можно было увидеть на столе гуся запеченного в духовке с яблоками. Правильно приготовленный праздничный гусь, получается очень сочным, а мясо настолько нежным, что буквально тает во рту. Есть множество способов, правильно запечь гуся, но я вам рекомендую запекать его в фольге. Если вы его просто обмажете майонезом или приправами, как курицу, то можно раз и навсегда разочароваться в этом блюде, тогда он получится, суховат и даже жестковат. Выбирая гуся на рынке, не скупитесь, берите птицу покрупнее, в ней на самом деле не так много мясо, как кажется. Для приготовления понадобится: Гусь – 4.5 – 5кг; Яблоки…
-
Жаркое в горшочках из свинины и картофеля в духовке
Жаркое в горшочках из свинины и картофеля в духовке очень простое блюдо, которое совершенно не возможно испортить. Оно всегда получается очень вкусным и сочным, даже без особых кулинарных навыков. Мясо получается очень нежным, как бы томленным в собственном соку. Для приготовления 4х порций понадобится: Свинина -400 гр.; Картофель – 8 средних клубней; Одна крупная морковь; 2 крупные луковицы; Соль и специи по вкусу; Майонез; Растительное масло; В каждый горшочек залейте по столовой ложки растительного масла. Картофель разрезать на тоненькие брусочки, как для жарки, уложить на дно горшочка половину всей картошки, которая есть. Лук шинкуем на произвольные кубики, кладем его следующим слоем. Мясо разрежьте на тоненькие полоски, как для приготовления бефстроганов.…
