Ежики из фарша и риса

Ежики из фарша и риса настолько сытное и аппетитное блюдо, что его подавать можно без гарнира. Для приготовления нам понадобится:

• рис круглый краснодарский 100гр;
• томатная паста;
• соль;
• кубики бульона;
• лавровый лист, специи по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 шт. средняя морковь;
• 1ст. ложка сметаны.фарш 400гр;

Фарш перемешать с заранее промытым рисом, посолить, добавить яйцо для клейкости. Накатать шарики, небольших размеров, чтобы были похожи на маленьких ежей. Обжарить полученные ежики с двух сторон на заранее разогретой сковороде. Переложить аппетитные комочки в кастрюлю или казан.

На следующем этапе приступаем к приготовлению соуса. Морковь чистим и трем на крупной терке, кладем все в кастрюлю для соуса, заливаем стаканом воды, добавим сметаны, томатной пасты и кубик бульона ( можно маги, любой на ваше предпочтение), лаврушку и специи по вкусу. Довести соус до кипения и влить его в кастрюлю к нашим ежикам. Теперь ежики надо поставить на маленький огонь и томить до готовности. Минут 40.

Приятного аппетита!