Идеальные креветки пошаговый рецепт с фото

Представляю вашему вниманию рецепт идеальных креветок. Креветки – самый вкусный морепродукт. Я пробовала приготовить креветки в различных вариациях, жарила на сливочном масле, отваривала с добавление специй, также готовила с креветками уху. И всегда креветки получались неплохими, тут большую роль играют сам исходный продукт, качество креветок. Сегодня у меня получились идеальные креветки, по новому способу варки.

В первую очередь опускаем креветки в кипящую воду, тут же выключаем нагрев и дадим постоять креветкам в горячей воде минут пять. Затем резко остужаем креветки в холодной воде. Вот и весь секрет. Креветки по этому способу получаются сочными, не резиновыми в меры солеными. Очень вкусные.

Для приготовления понадобится:

Креветки -0,5кг.
Лимон -1 шт.
Перец горошком – 5 шт.
Соль -2 ч.ложки.
Лавровый лист -1 шт.

В кастрюлю с водой добавляем соль, перец и лавровый лист. Разрезаем лимон на четвертинки, выдавливаем лимонный сок в воду. Ставим кастрюлю на нагрев, как только вода закипит, забрасываем креветки в воду. Выключаем нагрев. Накрываем крышкой и оставляем на пять минут. Затем остужаем резко в холодной воде.