Мясной суп из чечевицы с картофелем со свежеиспеченным хлебом пошаговый рецепт с фото

Мясной суп из чечевицы с картофелем со свежеиспеченным хлебом невероятно вкусное блюдо на обед. Этот суп очень сытный, густой и наваристый. Я люблю, такие душевные первые блюда, где крепкий, насыщенный бульон. А если подать это блюдо со свежим, только что испеченным хлебом. Вкуснота неописуемая.

Несколько лет назад, мой главный Дегустатор подарил мне хлебопечку. Тогда была мода иметь такую вещицу, как и мультиварку. Я в свою очередь была безумно рада этому подарку, даже первый месяц пекла в ней хлеб, чуть ли не каждый день. Но со временем, хлебопечка оказалась в самой далекой полке кухонного гарнитура. И я даже забыла, когда ей пользовалась.

Сегодня мне захотелось к наваристому чечевичному супу еще испечь ароматный пшеничный хлеб. Получился очень вкусный обед.

Я испекла 450 гр. хлеба, это вполне достаточно для моей семьи. При желании, можно в ней испечь до 900 гр. Просто нужно увеличить ингредиенты, мерная таблица в инструкции.

Для приготовления понадобится:

Для супа:

Свинина на косточке-0,4 кг.
Чечевица -100 гр.
Картофель – 4 шт.
Луковица -1 шт.
Морковь -1 шт.
Соль, перец и специи по вкусу.

Для хлеба:

Молоко – 0,75 стакана ( мерный стаканчик идет вместе с хлебопечкой)
Дрожжи сырые прессованные -20 гр.
Соль -1 ч.ложка.
Сахар -2 ст.ложки.
Растительное масло -2 ст.ложки.
Мука -2 стакана.

Хоть чечевица и напоминает немного колотый горох, по своей структуре и даже виду. Но варить ее надо в разы меньше времени. Она прекрасно разваривается, и не нужно замачивать крупу на ночь.

Свиную косточку промываем, ставим вариться в холодной воде. Как только образуется пенка, обязательно снимаем ее.

Чечевицу промываем. Заливаем холодной водой, на то время, пока вариться мясо. Я люблю, чтобы бульон был насыщенным, поэтому варю мясо достаточно долго. Приблизительно час и лишь потом начинаю готовить все остальные ингредиенты.

Пока варится косточка, заводим тесто в хлебопечке. Так как хлеб будет готов только через 2,5 часа. В дежу хлебопечки разламываем сырые дрожжи. Вливаем молоко комнатной температуры. Всыпаем соль, сахар и муку. Я даже не стала муку просеивать через сито, так как она настолько долго месит тесто, что вполне достаточно, чтобы тесто насытилось кислородом. Добавляем растительное масло и ставим 4 режим (скорый) и все. Хлеб приготовится сам.

Как только мясо сварится, вынимаем его, разрезаем на порционные кусочки. Отправляем мясо в кипящий бульон вместе с чечевицей.

Картофель очищаем, промываем и нарезаем на произвольные брусочки. Отправляем его в суп.

Морковь очищаем, трем на крупной терке. Лук нарезаем на произвольные брусочки. Обжариваем лук с морковью, до золотистого цвета, периодически помешивая.