-
Домашние, сладкие плюшки с сахаром на дрожжевом тесте на основе сухих дрожжей
Уже достаточно много рецептов вкусной выпечки накопилось на моем сайте, но вот как испечь сладкие плюшки из дрожжевого теста я не успела Вам рассказать, хотя это блюдо самое ходовое в моей семье к чаю. Тесто здесь я использую совершенно традиционное, как для домашних пирожков. Плюшки из дрожжевого теста могут быть различных форм, в виде бабочек, улиток и различных завитушек, в качестве начинки можно использовать сахарный песок, мак или корицу, все что вы любите. Для приготовления понадобится: Молоко -250гр. Дрожжи сухие -7гр.(сырые 25 гр.) Сахар песок -3 ст.ложка. Соль-1 чайная ложка Мука -3 стакана. Яйцо -2шт. Сливочное масло 30гр. Растительное масло -1 ст. ложка. Для приготовления дрожжевого теста для плюшек я…
-
Рыбные котлеты из филе пангасиуса
Рыбные котлеты могут быть приготовлены из различной рыбы, чаще это филе щуки или минтая, но сегодня я хочу поделится замечательным и очень простым рецептом рыбных котлеты из филе пангасиуса. Вкусное и нежное мясо пангасиуса пользуется высокой популярностью в приготовлении из-за доступной цены и легкости в обработке. Для приготовления понадобится: Филе пангасиуса-500 гр. Лук репчатый -200 гр. яйцо -1 шт. Хлеб белый -1 кусочек. Соль, перец и специи по вкусу. Филе пангасиуса размораживаем, режем на небольшие кусочки. Пропускаем через мясорубку или измельчаем при помощи блендера. Репчатый лук очищаем, тоже мелко измельчаем. Чтобы котлеты были пышные и нежными обязательно добавляем мякиш белого хлеба, который размочим предварительно в молоке. Все перемешиваем, добавляем специи,…
-
Сырный салат из кальмаров с яйцо, майонезом и зеленью
Сырный салат из кальмаров с яйцо, майонезом и зеленью -вкусный, очень нежный и достаточно сытный салат. По своей сытости он стоит наравне с Оливье, поэтому он с легкостью может заменить гарнир. Самое важное в этом салате правильно приготовить кальмары, так как если вы их переварите, то салат можно будет смело выкидывать. Кальмары настолько нежный продукт, что я даже не выдерживаю те две минуты варки,как только я очищаю кальмары, промываю под проточной водой, сразу закидываю в кипящую подсоленную воду и не жду две минуты, выжидаю время когда вода снова начнет закипать, тут же выключаю плиту. Этого вполне достаточно, чтобы кальмары сварились и были нежными. Для приготовления салата понадобится: Кальмары свежемороженные-300 гр.…
-
Курица запеченная с чесноком и майонезом на банке целиком
Запеченная курица в духовке целиком на банке единственное блюдо, которое по нраву всем моим домочадцам. Я готовлю курицу достаточно часто, минимум раз в две недели, и самый вкусный вариант это когда курица запекается с аппетитной, зажаристой корочкой со всех сторон, при этом достаточно сочной внутри. С этим рецептом справится любой, даже совсем не опытный кулинар, для приготовления понадобится небольшая банка, чуть меньше пол-литровой с узким горлом, чтобы на нее легко было насадить курицу. Ингредиенты: Курица -1 шт. Чеснок -3 зубчика. Майонез -2 ст. ложки. Соль, перец, специи по вкусу. Курицу промываем под проточной водой, удаляем ненужные перья. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом, солью и специями. Обмазываем курицу…
-
Самса из слоеного дрожжевого теста с мясным фаршем
Самса представляет собой небольшой пирожок в виде треугольника, с начинкой из фарша или мелко нарубленного мяса. Так как это блюдо Восточное, то начинка в оригинале всегда баранина или телятина, хотя в центральной России это чаще просто мясной фарш. В средней Азии выпекают самсу исключительно на свежем воздухе в специальных печах, которые называют Тандыры, для этого с пирожка стряхивают остатки муки и мокрыми руками со всего размаха шлепают пирожком об стенку печи, чтобы он там прилип, при этом особо не заморачиваются, что у него испортится форма.У меня такой печи нет, поэтому я буду выпекать в обычной духовке. Начинка у меня будет совершенно традиционной, фарш ( свинина/говядина), а тесто я решила взять…
-
Жареные пирожки с фаршем Посикунчики
В нашей огромной стране столько областей и каждая область как маленькое отдельное государство, в котором свои обычаи, свой определенный говор, а также свои рецепты приготовления. Одним из таких рецептов Пермской кухни хочу поделится с Вами. Во многих кафе и ресторанах Пермского края «Посикунчики» стали настоящей визитной карточкой, рекомендую попробовать всем без исключения. Посикунчики — вкусные пирожки с мясом, чем-то похожи на мини чебуреки, а название у посикунчиков образовалось из-за того, что когда раскусываешь пирожок из него брызгает вкусный, горячий бульон. Для приготовления понадобится: Мука -300 гр. Сметана -1 ст. ложка. яйцо -1 шт. Молоко теплое -100 гр. Соль-1/2 ч. ложка Для начинки. Фарш мясной ( свинина/говядина)-300гр. Лук репчатый -3…
