-
Дагестанский хинкал приготовленный с говядиной и курицей из теста на кефире
Недавно увидела в интернете дагестанское блюдо под названием Хинкал, не стоит путать с грузинским хинкали, и мне тут же захотелось его попробовать приготовить. Рецепт очень простой и необычный для жителей центральной России. Состоит блюдо всего из трех основных ингредиентов: мясо, картофель и тесто на кефире ( которое и называют хинкал), готовится все в одной кастрюле, только подается все по отдельности с острым соусом, что само по себе непривычно. Даже не знаю, относится ли хинкал к первому блюду или же ближе ко второму, но могу сказать однозначно, блюдо вкусное, сытное, и бульон получается таким насыщенным и крепким, что даже не передать словами. В общем, друзья, рекомендую однозначно. Это стоит попробовать. Готовят…
-
Сдобные, сахарные кренделя на основе сырых прессованных дрожжей приготовленные на кефире
Сегодня ко мне в гости должна приехать мама, и я в свою очередь хочу порадовать ее и моих домочадцев свежей выпечкой. На этот раз у меня сдобные, сахарные кренделя, из дрожжевого теста приготовленные на кефире. Кефир и сырые прессованные дрожжи самые лучшие друзья, они отлично взаимодействуют друг с другом, быстро играют, что в разы увеличивают способность теста подыматься. Сахарные кренделя – вкус детства, они невероятно пышные, нежные и благодаря сырым дрожжам остаются на утро такие же воздушные. Для приготовления понадобится: Кефир 3,2% жирности -1 стакан. Яйцо куриное -2 шт. (1 для теста, 1 чтобы смазать выпечку) Сахар -3 ст. ложки. Соль -1 ч. ложка. Дрожжи сырые прессованные -50 гр. Мука…
-
Хрустящая маринованная капуста на зиму с уксусом и кипятком
Буквально недавно моя коллега по работе угостила меня замечательной, хрустящей маринованной капустой. Мне настолько понравилась эта закуска, что я тут же выпросила у нее рецепт приготовления, и спешу поделиться с ним. В оригинале этого рецепта не присутствует морковь, но я мне кажется, что одна морковина совсем не испортит блюдо, а наоборот сделает закуску веселее на вид, ярче. Хрустящая маринованная капуста – пожалуй, самая вкусная, зимняя закуска на все случаи жизни. Она прекрасно гармонирует с любыми блюдами, а еще настоящая палочка-выручалочка в дни поста. Для приготовления понадобится: Капуста -2,5 кг. Морковь -1 шт. Соль -2,5 ст. ложки. Сахар -1 стакан. (200 гр.) Уксус 9% — 1 стакан. (200 мл.) Масло подсолнечное…
-
Куриные бедра, запеченные в духовке с баклажанами, кабачком и овощами
Наступили первые холода, днями и ночами льют дожди, дует промозглый холодный ветер. Если бы Вы знали, как я не люблю такую погоду, когда приходится все вечера сидеть дома. Предлагаю Вашему вниманию душевное, домашнее, горячее блюдо, которое отлично согреет в такую осеннюю погоду. Куриные бедра, запеченные в духовке с овощами – вкусное, сочное и насыщенное витаминами блюдо. В качестве овощей я буду использовать совершенно все овощи, которые на данный момент актуальны: кабачки, картофель, баклажан, томаты, болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Получается сочное овощное рагу с курятиной, очень вкусно. Рекомендую. Для приготовления понадобится: Бедра куриные -1 уп. Баклажан-1шт. Кабачок -1шт. Репчатый лук -1 шт. Помидор -1 шт. Болгарский перец -1 шт.…
-
Манты с картофельным пюре и луком приготовленные в пароварке
Манты с картофельным пюре и луком – практичное, вкусное и по семейному душевное блюдо. Если в картофель не добавлять сливочное масло, а в тесто не класть куриное яйцо, то это совершенно постное блюдо, при этом очень вкусное. В классическом варианте манты готовят исключительно из мяса, но сегодня мне захотелось чего-нибудь не обычного, при этом совсем не затратного, и это блюдо подошло по душе. Рекомендую. Для приготовления понадобится : Картофель -0,5 кг. Репчатый лук -2 шт. Соль, перец по вкусу. Сливочное масло -30 гр. Растительное масло для жарки. Для теста: Мука -300 гр. Яйцо -1 шт. Соль -1/2 ч. ложки. Кипяток -1 стакан. Картофель очищаем, промываем под проточной водой, варим до…
-
Молочная рисовая каша в тыкве запеченная в духовке
Буквально пару дней назад я запекала тыкву фаршированную свининой и овощами в духовке, мой главный Дегустатор просто был в восторге от этого блюда, оказывается тыква не только полезная, но еще и невероятно вкусная. Так как у меня есть еще одна тыква, то сегодня, встав ни свет ни заря, я решила побаловать главного Дегустатора утренней кашей приготовленной в тыкве. Признаться честно, мне хотелось приготовить пшенную кашу, но выяснилось, что в доме кроме риса нет другой крупы, поэтому предлагаю Вашему вниманию вкусный и очень простой рецепт рисовой молочной каши в тыкве, приготовленной в духовке. Для приготовления понадобится: Тыква небольшая -1шт. Рис -1 стакан. Молоко – 2 стакана. Сливочное масло -10 гр. Соль…
