-
Котлеты из свиного фарша с начинкой из сыра и сливочного масла приготовленные в духовке
Мы привыкли видеть, что котлеты исключительно сковородное блюдо, но так как мой главный Дегустатор подарил мне недавно отличный электрический шкаф, то большую часть блюд я готовлю в духовке и котлеты не исключение. Причем сегодня у меня не простые котлеты, а с сюрпризом. В каждой котлете находится сочная начинка, а именно сыр со сливочным маслом, такая своеобразная котлета по-киевски, только за место курицы свиной фарш. Если у Вас есть желание немного разнообразить привычный дневной рацион, то я с радостью делюсь этим рецептом. Для приготовления понадобится: Свиной фарш -0,5 кг. Лук репчатый -2 шт. Сыр -100 гр. Сливочное масло -30 гр. Чеснок -1 зубчик. Соль, перец и специи по вкусу Так как…
-
Рыбные котлеты из щуки с добавлением свиного сала и лука
В последнее время, моему многоуважаемому Свекру чрезвычайно везет в рыбной ловле, он успевает обеспечивать рыбой не только нас, а также всех близких родственников и друзей. Благодаря этому, в моей семье сплошная экономия, холодильник в буквальном смысле забит рыбой. Как вы уже догадались, коронное блюдо дня – рыбные котлеты из свежей щуки с добавлением свиного сала. Казалось бы, зачем к рыбным котлетам добавлять свиное сало, ведь они должны быть исключительно рыбными, но без него они будут совершенно сухими. Принцип приготовления нисколько не отличается от обычных мясных котлет, просто за место свинины добавим рыбное филе. Для приготовления понадобится: Щука -1 шт. Лук репчатый -2 шт. Свиное сало -150 гр. Мякиш батона –пару…
-
Сдобные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком на основе сырых прессованных дрожжей
Давненько я не опубликовывала рецепты домашней, сдобной выпечки. Спешу скорее исправить свое упущение. В эти прекрасные выходные, посвященные дню города Москвы и выборам различных Губернаторов и Мэров, я решила испечь вкусные, сдобные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком на основе сырых прессованных дрожжей. Получилось, как всегда великолепно. Хотя мои маленькие дегустаторы совсем не любят, если начинка в пирожках не сладкая, все же на утро тарелка с пирогами была пуста. А для меня- это высшая награда. Такие пирожки рекомендую готовить, если у Вас осталось пару столовых ложек отварного риса после обеда или ужина, это в разы экономит драгоценное время. Для приготовления понадобится: Мука -500 гр. Молоко -1 стакан. Яйцо куриное…
-
Салат с красной фасолью на зиму с помидорами, морковью и луком
Есть такая поговорка, один день лета – год кормит, хоть сейчас уже начало осени, и все же я решила закрыть несколько баночек салата на зиму с фасолью, помидорами и морковью. Получилось очень вкусно, все мои домочадцы просто в восторге, поэтому спешу скорее поделиться с Вами этим рецептом. Все в этом рецепте просто и легко, но есть одно большое но, фасоль необходимо очень долго варить, поэтому готовить этот салат необходимо исключительно в выходной день, займет это по времени минимум полдня. Но это стоит того, результат превосходный. Для приготовления понадобится: Фасоль красная -1 кг. Лук репчатый -1 кг. Морковь -1 кг. Помидоры -2 кг. Растительное масло -200 мл. Соль -1,5 ст. ложки.…
-
Грузинское блюдо Оджахури с картофелем, свининой и зеленью
Постоянные читатели моего маленького кулинарного блога знают, как я неравнодушно отношусь к грузинской кухне, все это благодаря моей дорогой подружки, которая полжизни прожила в Тбилиси. Она настолько ярко преподнесла мне эту страну, культуру, и конечно же кухню, что достаточно часто в моем рационе привычного питания встречаются блюда грузинской кухни. Сегодня- это оджахури, простое семейное блюдо, совершенно не затратное и очень вкусное. По сути, это жареная картошка с мясом и овощами, только секрет заключается в том, что картофель и мясо обжариваются отдельно, а благодаря овощам и зелени блюдо получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления понадобится: Свинина -300 гр. Картофель -4 шт. Луковица -1 шт. Помидор -1 крупный. Болгарский перец -1…
-
Ленивые голубцы с капустой и овощами приготовленные в духовке
Когда я готовлю голубцы или фарширую перцы, то мои маленькие дегустаторы съедают в этих блюдах исключительно начинку, так как тушеные овощи они не очень любят. Выяснилось, что такая история не только у меня в семье, а у многих моих знакомых. Сегодня я хочу поделиться с Вами замечательным рецептом ленивых голубцов, где тушеная капуста прекрасно сочетается с фаршем, она практически не заметна в блюде, что вполне устроила моих маленьких приверед. После ужина, все тарелки были пустыми, это значит высшая оценка блюду. Да и запекая в духовке, просто любое блюдо превращается в маленький шедевр. Для приготовления понадобится: Фарш свиной -0,5кг. Рис -100 гр. Капуста- 150 гр. Морковь -1шт. Луковица -1 шт. Томатная…
