Салат для праздничного стола из говяжьего языка яиц и зелени пошаговый рецепт с фото

Говяжий язык это настоящий деликатес, из него вкусно любое блюдо. Просто отварить, пожарить или потушить получится вкуснота неописуемая. Сегодня у меня великолепный, душевный салат для праздничного стола из говяжьего языка, яиц и зелени.

Этот салат не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов. Так как вкусовые сочетания здесь настолько сбалансированы, при этом салат очень питательный и не слишком тяжелый. В отличие от обычного мяса, язык особенно вкусен и нежен. Друзья, рекомендую.

Для приготовления понадобится:

Говяжий язык -300 гр.
Яйцо куриное -2 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Огурцы соленые -2 шт.
Зелень пучок.
Майонез для заправки -2 ст.ложки.
Соль, перец по вкусу.

В первую очередь необходимо отварить говяжий язык. К сожалению, здесь понадобится много времени, приблизительно 3 часа,- это единственный минус в этом салате. Язык промываем, ставим вариться в холодной, немного подсоленной воде. Так как у меня достаточно большой язык, то из него я приготовлю 2 блюда, и чтобы он был вкуснее, я решила добавить в бульон одну морковину и целую луковицу. Но это делать не обязательно.

Как только язык отварили, остудили, с него необходимо снять кожу, у основания она с легкостью снимается.

Нарезаем язык соломкой. Репчатый лук очищаем, шинкуем на небольшие брусочки. Рекомендую обдать лук кипятком, тогда не будет чувствоваться луковое послевкусие в салате.