Слоеный салат из шампиньонов с сыром и отварным картофелем

Чаще всего мы привыкли видеть слоеные салаты обязательно с курицей или ветчиной, но сегодня я хочу предложить Вам очень легкий слоеный салат из шампиньонов и сыра. Он невероятно нежный, и при этом достаточно сытный. В салате я использовала все то, что есть в холодильнике, куриные яйца, майонез, сыр, шампиньоны и отварной картофель и немного зелени для декора. На самом деле в таких салатах нет ограничений, можно добавить колбасы или свежего огурчика, это только подчеркнет вкус, тут важно соблюдать одно правило- помазывать каждый слой майонезом и тогда все получится:

Для приготовления понадобится:

Яйцо куриное -3 шт.
Картофель отварной -3 шт.(небольшие)
Шампиньоны -100 гр.
Репчатый лук-1 шт.
Майонез -150гр.
Сыр твердый -50 гр.
Зелень для декора.

Картофель и яйца отвариваем до готовности. Я люблю делать такие салаты, когда не специально отвариваешь овощи, а например, готовишь ужин и на гарнир картофель, так сказать убить 2 зайца сразу. Шампиньоны промываем, луковицу очищаем, мелко шинкуем вместе с репчатым луком.Если у Вас консервированные шампиньоны, то задача по приготовлению слоеного салата сокращается вдвое, достаточно открыть банку. Пережариваем на растительном масле минут 5-7, периодически помешивая.

Приступаем к формированию салата. Здесь я использую крупную терку, удобная вещь для этого. Картофель трем, укладываю первым слоем, хорошо промазываю майонезом. Следующий слой обжаренные шампиньоны с луком, опять же майонез, потом куриные яйца. Здесь можно разделить слоями, сначала белки, потом желтки. Но я не стала заморачиваться, и натерла все сразу. Последний слой, тертый сыр, тут желательно использовать мелкую терку, так смотрится по-королевски. Для красоты использую зелень, тут тоже можно использовать петрушку или укроп, все пожеланию.