-
Шурпа из свинины с картофелем и морковью рецепт с фото
Мои родители в далеки времена 80х годов, как и многие Россияне в свое время поехали на заработки в далекий крайний север. Тогда мой папа частенько уезжал на рыбалку или охоту, по его рассказам ему приходилось по несколько недель жить вместе с якутами, и там он пробовал настоящую местную шурпу из дичи. Ее готовили исключительно из оленины, причем суть шурпы такова, что оленину несколькими часами томили в бульоне, потом ее съедали, и опять готовили следующего оленя опять же в этом бульоне, добавляли снега или воды…Подробностей я точно не знаю, могу сказать одно, что блюдо кочевых охотников и рыболовов на любителя. Современная шурпа, на средней полосе России значительно отличается, от той самой…
-
Паэлья с куриными сердечками, рисом и овощами.
Очень вкусное, европейское блюдо паэлья с куриными сердечками, рисом и овощами. Это блюдо получается нежным и готовится очень быстро. Хотя основа паэлья – это рис, но оно совершенно не похоже на плов. Скажем так, что паэлья готовить на много проще. Для приготовления паэлья с куриными сердечками, рисом и овощами понадобится: Куриные сердечки -400 гр.; Стакан риса – 200 гр.; Оливковое масло; Крупный помидор; 1 большая морковь; 1 кубик куриный; 1 головка репчатого лука; Сладкий перец; Консервированный горошек -200 гр; Специи и соль по вкусу; Рис тщательно промыть. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до красивого золотистого оттенка вместе со специями и солью. Добавить куриный бульон (2 стакана) и отварить на…
