-
Сочная куриная грудка Пикассо в кисло-сладком соусе и сливках
На сегодняшний момент, мой самый любимый рецепт повседневного блюда из куриной грудки – курица Пикассо. Здесь куриная грудка получается необыкновенно сочной, каждый кусочек находится в кисло-сладком соусе из овощей с нотками сливочного вкуса. Важно, что в этом блюде не так много ингредиентов, ничего экзотического, все достаточно простое и доступное, при этом совершенно не трудоемкое, с рецептом справится даже начинающий кулинар. Для приготовления понадобится: Куриная грудка -0,5 кг. Чеснок -2 зубчика. Болгарский перец -2 шт. (Желательно выбрать несколько цветов, тогда блюдо будет более ярким) Луковица -1 шт. Томаты -1 шт. Сыр -100 гр. Сливки -50мл. Куриный бульон -1 стакан. (можно куриный кубик) Соль, перец и специи по вкусу. Приправа итальянские травы…
-
Салат оливье с домашней куриной ветчиной и маринованным огурцом
Оливье – один из самых любимых салатов моего детства. Так как этот салат, впрочем, как и селедка под шубой готовился только по большим праздникам, или на новый год или на светлую пасху. Вроде и состав салата совсем простой, но как-то в советские времена видно было сложно достать колбасу или может было дорого, этого мне не понять. Сегодня, оливье не такая редкость и его можно готовить хоть каждый день. Причем состав менять под ваше предпочтение, из свежих или маринованных огурцов или же добавить за место вареной колбасы сырокопченую. Я в свою очередь хочу предложить еще один душевный рецепт приготовления оливье с домашней ветчиной из курицы. Буквально недавно я готовила домашнюю ветчину…
-
Хрустящая курица жареная по-венски
Еще одно недорогое блюдо из привычных нам ингредиентов предлагаю Вашему вниманию. Курица жареная по-венски получается сочной с аппетитной корочкой. Для приготовления этой курочки используют кляр привычный для свиного мяса, вернее для приготовления шницеля из свинины, окунают курицу сначала во взбитое яйцо, следом в муку, потом опять в яйцо и панировочные сухари и тогда курица приобретает классический золотистый цвет, привычный нам при подаче в фаст-фуде. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. яйцо -2 шт. Мука -1 стакан. Панировочные сухари -1 стакан. Растительное масло для жарки. Курицу разделываем на порционные кусочки, промываем. Солим и перчим со всех сторон. Приготовим три чашки в одну из них разобьем яйца и взболтаем с солью до…
-
Курица, жареная по-грузински с овощами и зеленью
В последнее время я увлеклась приготовлением блюд Грузинской кухни. Во-первых, рецепты все простые и достаточно доступные, во вторых блюда Грузии невероятно вкусные и богаты витаминами, так как в каждом блюде присутствует огромное количество зелени. Сегодня мне захотелось пожарить курицу, но не просто так, а именно по-Грузински. Курица получается очень вкусной, сочной и ароматной. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. Соль, перец, специи по вкусу (хмели-сунели, орегано, базелик) Зелень -1 пучок ( петрушка/кинза) Помидор -1 шт.(крупный) Луковица -1шт. Молодой чеснок- 2,3 зубчика. Растительное масло для жарки. Курицу промываем, отрезаем все лишнее и разделываем на порционные кусочки. Обжариваем на растительном масле со специями с двух сторон. Пока курица жарится, очищаем лук и…
-
Чкмерули из курицы со сливками и зеленью в духовке
Чкмерули из курицы — популярное грузинское блюдо, я уже говорила ранее, что у меня есть замечательная подруга, которая всю жизнь прожила в Тбилиси, она полностью поменяла мой взгляд и мнение об этой удивительной стране. Благодаря ее умению готовить, она дала возможность попробовать огромное количество душевных грузинских блюд, таких как хачипури и тд. Одним из которых я хочу поделится сегодня с Вами. Чкмерули из курицы— блюдо очень простое, нежное и вкусное, я люблю где минимум продуктов, причем все они достаточно доступны. Рекомендую всем. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. Чеснок — 5 зубчиков. Кинза, петрушка-1 пучок. Сливки -200 гр. Соль, перец и специи по вкусу ( из приправ рекомендую хмели-сунели) Курицу…
-
Курица запеченная на солевой подушке с чесноком в духовке
В моем блоге есть несколько душевных рецептов приготовления курицы, к примеру курица запеченная на банке целиком или же курица запеченная в рукаве с картофелем и чесноком, и особой необходимости экспериментировать с запеканием курицы не было, но мне всегда хотелось попробовать запечь курицу на солевой шубе. Я часто читала отзывы в интернете, что курица получается просто восхитительной, с идеально зажаристой и хрустящей корочкой. Но ни один мой знакомый никогда не запекал так курицу, и сам по себе рецепт пугает, вдруг курица будет слишком пересоленной или слишком сухой. Сам факт присутствия такого количества соли пугал. Но любопытство взяло вверх, и я решилась попробовать приготовить. Что сказать о вкусе, отзывы были правдивы, на…
