-
Щука обжаренная в яичном кляре с майонезом
Сезон зимней рыбалки в самом разгаре. Так как мой многоуважаемый Свекор великий рыболов и умелец, он снабжает все нашей семейство рыбой. На этот раз он поймал небольших щурят, и я решила реализовать их в виде поджаренных рыбешек в кляре. В этом рецепт кляра для рыбы содержит майонез, и он идеально подойдет для совершенно любой рыбы, а также морепродуктов. Щука рыба универсальная, из нее можно приготовить уху, котлеты, хе и просто нажарить в кляре. Щуки обжаренные в кляре можно употреблять как основное блюдо с зеленью или же с гарниром в виде картофеля. Для приготовления понадобится: Щучки – 5 шт. Соль, перец специи по вкусу. Лимон -1/2 шт. Растительное масло для жарки.…
-
Наггетсы из куриного филе в домашних условиях
Всем любителям Фас-фуда посвящается замечательный рецепт приготовления куриных наггетсов. Наггетсы –куриное филе в аппетитной, хрустящей панировке, обжаренные на растительном масле,- это одна из любимых закусок моих маленьких Дегустаторов. В традиционном американском варианте для приготовления этого блюда куриное филе мелко шинкуют или даже пропускают через мясорубку, но мне не очень нравится это блюдо в этой вариации, нарезанное куриное филе на порционные кусочки и обваленное в кляре что может быть проще. Для приготовления понадобится: Куриное филе -1 уп. Яйцо -2 шт. Мука -4 ст.ложки. Панировочные сухари. Соль, специи по вкусу. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие порционные кусочки приблизительно как для гуляша. Яйца разбиваем в глубокой чашке. Смешиваем яйца с мукой и…
-
Хрустящая курица жареная по-венски
Еще одно недорогое блюдо из привычных нам ингредиентов предлагаю Вашему вниманию. Курица жареная по-венски получается сочной с аппетитной корочкой. Для приготовления этой курочки используют кляр привычный для свиного мяса, вернее для приготовления шницеля из свинины, окунают курицу сначала во взбитое яйцо, следом в муку, потом опять в яйцо и панировочные сухари и тогда курица приобретает классический золотистый цвет, привычный нам при подаче в фаст-фуде. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. яйцо -2 шт. Мука -1 стакан. Панировочные сухари -1 стакан. Растительное масло для жарки. Курицу разделываем на порционные кусочки, промываем. Солим и перчим со всех сторон. Приготовим три чашки в одну из них разобьем яйца и взболтаем с солью до…
-
Куриная голень, маринованная на кефире и жареная в кляре на сковороде
Кефир, как и уксус прекрасный маринад. Мясо, маринованное на кефире получается нежным и очень вкусным, в нем нет той остроты, которую мы привыкли ощущать после уксуса, это блюдо подойдет для тех, кто соблюдает специальные диеты и им противопоказано кушать острое. На таком простом маринаде из кефира получается прекрасный шашлык, но подержать мясо в кефире придется несколько часов, а желательно даже всю ночь. Хоть на улице ранняя весна и снег практически растаял, но жарить шашлыки нет желания, так как до сих пор хмурое небо и грязь под ногами, поэтому замаринованную куриную голень на кефире я решила пожарить в кляре на сковороде. Блюдо оценили все мои домочадцы на 10 баллов. Рекомендую. Для…
-
Отбивные куриные сердечки в кляре
На этой недели в буквальном смысле мы едим одну курицу, так получилось, что не могу купить свинину, и дело как обычно не в деньгах, а по причине свиного гриппа. Мясо пропало на прилавках, что меня ужасно возмутило, вроде бы 21 век. Я заказываю свинину оптом, беру ее полтуши сразу, и тут такой облом. Уже смотреть мы на курицу не можем, что я только с нее не делала, и запекала в духовке, и делала жаркое из курицы с маслятами в горшочках под сырной корочкой, и жарила я ее, и тушила, кажется, что я наелась ее на всю оставшеюся зиму. Но кормить семью надо, поэтому моя фантазия остановилась сегодня на варианте приготовления…
-
Минтай, жаренный в кляре. Пошаговый рецепт с фото.
Рыба, жаренная в кляре, получается как вкусная, горячая закуска к чаю. Я не могу отнести это блюдо как к полноценному ужину или обеду, хотя получается очень сытно. Для меня филе рыбы в кляре останется всегда как закуска, так как моя мама готовила его исключительно для перекуса. Причем, если филе рыбы нарезать очень тонко, то она практически не чувствуется в тесте. Когда ешь, не сразу поймешь, что это. Готовить рыбу в кляре быстро и просто, тесто необходимо замесить практически, как для оладьей, не слишком густое и в тоже время не жидкое. Рыбу можно использовать совершенно любую, какая вам нравится. В моем случае это минтай. Вам понадобится: Филе минтая -400гр. Яйцо -2…
