-
Острая морковь по-корейски с паприкой и сладким перцем.
Сейчас очень модно есть восточную пищу: суши, ролы и различные китайские или корейские блюда. Удивительный факт, что морковь по-корейски, совершенно не корейское блюдо, его придумали у нас в далекие советские времена, когда практически ничего не было на прилавках. Так морковью заменили, пекинскую капусту из национального блюда «Кимчи». Считается, что изобрели — это блюдо депортированные корейцы в СССР, проживающие на дальнем востоке. Я просто уверенна на все сто, что практически каждая хозяйка умеет готовить морковь по-корейски, и у каждой есть свои изюминки в рецепте. Сегодня, я хочу поделиться своим довольно- таки простым рецептом приготовления этой замечательной, острой закуски. Сегодня, практически в каждом супермаркете есть приправа «морковь по-корейски», которую просто смешиваем с…
-
Закуска из кальмаров с маринованным луком
Закуска из кальмаров с маринованным луком очень вкусный салат для любого мероприятия. Секрет в этом блюде, только одно – это лук. Тут главное правильно его замариновать. Для мариновки лука понадобится приблизительно час времени. Для четырех порций необходимо: 400 гр. мороженых кальмаров; 2 луковицы; 100гр. уксуса 9% 2шт. лавровый лист; 1,5 ст. ложки соли; 1,5 ст. ложки сахара; Растительное масло -100гр; Листья салата для украшения. Для начала необходимо приготовить маринад для лука. Залейте пол-литра воды в кастрюлю, дайте ей закипеть, и уже в кипящую воду добавить соли, сахара, уксуса, лавровый лист и масло. Луковицы очистить и порезать на тонкие полукольца, залить маринадом и дать настоятся в течение часа. Приступаем к кальмару.…
-
Горячая закуска из креветок с сыром
До недавних пор, я была уверенна, что креветки нужны для того чтобы ими закусывать пиво. Но тут я попала в гости к коллеге, и она меня угостила замечательной горячей закуской из креветок с сыром. Оказалось для приготовления этой закуски понадобиться всего 25 минут, что очень порадовало, в моей жизни — времени всегда не хватает. А тут вкусно и на скорую руку. Для приготовления 2х порций понадобится: 250гр. креветок (не обязательно королевских, подойдут любые) 1ст. ложка муки; 50гр. сыра (желательно твердых сортов) 50гр. сливок; 50гр. сливочного масла. Креветки отварить в соленой воде, также как мы их варим для закуски к пиву. Масло растопить на сковороде, добавить муку и тщательно ее пережарить,…