Блюда из курицы
-
Жульен из шампиньонов и курицы запеченный в сметане
Классический жульен из шампиньонов готовится исключительно в жирных сливках, а сверху засыпают обильным слоем сыра, чтобы при приготовлении получилась аппетитная зажаристая корочка. Но сейчас я хочу поделиться с Вами рецептом жульена запеченный не в сливках, а сметане. Получается ни чуть не хуже, а даже вкуснее. Сметана придает грибам особый привкус и незабываемый аромат. Для приготовления 4х порций понадобится Куриное филе -0,5 кг, Шампиньоны — 250гр. Репчатый лук – 2 шт. Сметана – 300 гр. (любая жирность) Сыр – 150гр. Соль, перец, специи. Куриное филе промыть, залить водой, подсолить и сварить в течение получаса. Лук очистить, порезать полукольцами. Грибы нарезать на кусочки, обжарить с луком до золотистого оттенка. Сваренное филе остудить,…
-
Чахохбили из курицы с зеленью и помидорами
Чахохбили настоящая визитная карта Грузинской кухни, основой которого является курица и много зелени. Зелень в чахохбили не стоит жалеть, чем ее больше, тем это блюдо полезнее и вкуснее. В давние времена готовилось это блюдо исключительно из фазана, но в современной кухне практически всегда используют курицу. Даже название Чахохбили от Грузинского «хохоби» переводится, как фазан. Сейчас я хочу Вам предложить рецепт Чахохбили из курицы, который будет ничуть не хуже, чем из фазана. Для приготовления понадобится: 1 небольшая курица – 1,3 кг; (Желательно, чтобы курица была бройлерная, так как домашняя будет долго тушиться) Лук репчатый 3-4 головки, Свежие помидоры 3-4 шт.; Болгарский перец- 2-3 шт.; чеснок 2 зубчика; 1 жгучий перчик, Свежая…
-
Курочка в ажуре из картофеля
Курочка одно из самых популярных диетических продуктов в нашем рационе, которую готовим мы практически каждый день. Каждый раз нам хочется приготовить ее по-новому, чтобы порадовать близких и родных. Одно из таких необычных блюд — это Курочка в ажуре из картофеля. Блюдо настолько просто в приготовление, что вам потребуется буквально полчаса и прекрасный, великолепный ужин готов. Курочка в ажуре из картофеля полноценное блюдо, к нему не требуется гарнира, достаточно легкого салата из свежих овощей. Для приготовления понадобится: Куриная грудка или куриное филе – 1,2 кг. ( 2 шт.) Полкило картофеля, Яйцо – 1 шт., Мука -2 ст. ложки, Сыр твердых сортов – 100 гр. Соль, специи по вкусу, Пучок свежей петрушки,…
-
Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе
Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе – очень вкусное, диетическое блюдо, которое нисколько не уступает вкусом бефстроганова из свинины. Мясо нежное, буквально тает во рту и подойдет совершенно к любому гарниру или салату. Для приготовления понадобится: Куриная грудка -0,5кг, Томатный сок -1/3 стакана ( если нет томатного сока, можно развести томатную пасту с водой, добавить соли) Соль, перец, специи по вкусу, Луковица- 1шт, 1 ст. ложка муки. 1 зубчик чеснока. Куриную грудку промываем, снимаем шкуру и отделяем от кости. Нарезаем тонкой соломкой. Будто картофель фри. В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Когда масло достаточно раскалится, высыпаем в нее грудку, солим, перчим, добавляем различные специи. Зубчик чеснок очищаем и пропускаем…
-
Куриные ножки с отварным рисом
В качестве простого, классического рецепта на ужин предлагаю Вам приготовить куриные ножки с отварным рисом. Быстрое, вкусное и абсолютно бюджетное блюдо на ужин, понравится не только взрослым, но также идеально подойдет в рацион детский пищи. Маринованные куриные ножки идеально сочетаются с рисом и овощными салатами. Для приготовления понадобится: • Куриная голень -6 шт. • Рис краснодарский -200 гр, • Соль по вкусу, • Приправы для шашлыка, • Соевый соус – 1 ч. ложка, • Соус чили -1ч. ложка, • Сливочное масло -1 ст. ложка Очень удобно использовать рукав для запекания или же простой полиэтиленовый пакет, чтобы замариновать тщательно промытую голень. В голень добавить соль, специи, соевый соус и соус Чили.…
