Блюда из рыбы
-
Рыбные котлеты из щуки с добавлением свиного сала и лука
В последнее время, моему многоуважаемому Свекру чрезвычайно везет в рыбной ловле, он успевает обеспечивать рыбой не только нас, а также всех близких родственников и друзей. Благодаря этому, в моей семье сплошная экономия, холодильник в буквальном смысле забит рыбой. Как вы уже догадались, коронное блюдо дня – рыбные котлеты из свежей щуки с добавлением свиного сала. Казалось бы, зачем к рыбным котлетам добавлять свиное сало, ведь они должны быть исключительно рыбными, но без него они будут совершенно сухими. Принцип приготовления нисколько не отличается от обычных мясных котлет, просто за место свинины добавим рыбное филе. Для приготовления понадобится: Щука -1 шт. Лук репчатый -2 шт. Свиное сало -150 гр. Мякиш батона –пару…
-
Лещ запеченный в духовке с луком и петрушкой под майонезом
Сезон летней рыбалки в самом разгаре, я как то Вам уже рассказывала, что мой многоуважаемый свекор заядлый рыболов, так вот в подтверждение он принес вчера около 15 кг рыбы. Первая моя мысль, куда я буду ее девать? Большую часть пришлось засолить на тарань, и по этому поводу у нас рыбный день. Лещ ,запеченный в духовке с луком и петрушкой – замечательное, вкусное блюдо. Лещ сам по себе немного костлявый, но если выбрать рыбу покрупнее, то костей будет значительно меньше. И конечно же большую роль в этом блюде играет свежесть рыбы, если она не была перемороженная, то небольшое количество костей не помеха. Для приготовления понадобится: Лещ -2 шт. Луковица -1 шт.…
-
Уха из голов семги с картофелем и морковью
Семга – совершенно безотходная рыба, с нее съедают не только филейную часть, а даже головы, хвосты и плавники. Причем продаются, эти скажем второсортные части рыбы, не скажу что дешево. Сегодня в моей семье рыбный день, и блюдо дня это уха из голов семги. Голова у семги достаточно крупная и 2 шт. достаточно, чтобы получился крепкий, насыщенный рыбный бульон. Кажется, что у голов совсем нет мяса, но это только на первый взгляд. Для таких людей как мой главный Дегустатор, любитель поковыряться в головах и косточках – это настоящий деликатес. Для приготовления понадобится: Картофель -4-5 шт. Луковица -1 шт. Морковь -1 шт. Головы семги -2 шт. Перец горошком -2 шт. Лавровый лист…
Вам также может понравиться
Невероятно вкусная копченая скумбрия
Семга запеченная в слоеном тесте пошаговый рецепт с фото
Жареная рыба под маринадом
-
Карп фаршированный петрушкой и запеченный с овощами под майонезной корочкой
По количеству вкусных рецептов приготовления карпа можно сразу предположить, как мы с главным Дегустатором уважаем эту рыбу. В ней не очень много косточек, и при этом эта рыба достаточно сочная, поэтому из нее можно приготовить даже уху (хотя карп совсем не хищник) получится вкусно. Сегодня, я предлагаю Вашему вниманию карпа запеченного в духовке с овощами. Овощи могут быть совершенно любые те, что вы любите. В моем варианте это картофель, морковь, лук. Все то, что есть под рукой у каждой хозяйки. Для приготовления понадобится: Карп -800 гр. Картофель -0,5 кг. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Петрушка пучок. Лимон – ½ шт. Соль, перец по вкусу. Растительное масло – чтобы смазать…
Вам также может понравиться
Уха из лосося
Наваристая уха из щуки
Скумбрия запеченная в фольге с лимоном и луком
-
Лещ запеченный в духовке с картофелем под майонезом
Для полноценного, сбалансированного и здорового питания обязательно нужно употреблять в пищу рыбу, для этого и придуман нами рыбный день – четверг. Так как оказалось, что сезон летней рыбалки в самом разгаре, то спешу поделиться с Вами душевным рецептом приготовления только что выловленного речного леща. Не могу сказать, что лещ занимает первое место в моем рационе по вкусностей, но если рыба только час назад плавала в реке, и наслаждалась своей рыбной жизнью, то она будет вкусная не зависимо от названия рыбы и ее семейства или отряда, будь, то карп, щука или простой маленький карась. Лещ, запеченный в духовке с картофелем под майонезом вкусное и достаточно быстрое блюдо. Я уже говорила, как…
-
Скумбрия запеченная в духовке со специями
Буквально недавно мы с моим главным Дегустатором были приглашены в гости на день рождение к нашим закадычным друзьям. На столе было много всего вкусного, и из всех блюд я сразу выделила скумбрию, запеченную в духовке. Она настолько была душевная по вкусу, даже показалось, что она не запеченная в духовке, а копченая в коптильне. В общем Друзья, мне безумно понравилось, что я незамедлительно выпросила рецепт приготовления, и с радостью делюсь им с Вами. Для приготовления понадобится: Скумбрия -1 шт. Соль, сахар, перец и специи по вкусу Лимон -1/2 шт. Скумбрию размораживаем, потрошим, разделяем на порционные кусочки. Так как Вам нравится. Я решила разделить на две равные половинки, разрезав ее вдоль хребта.…
