Блюда из рыбы
-
Невероятно вкусная копченая скумбрия
Всем привет. Мой рыбный день продолжается. Поэтому на ужин у нас невероятно вкусная копченая скумбрия. Скумбрия универсальная рыба, ее любят все как взрослые, так и дети. Эта рыбка вкусная в любом виде жареная или запеченная в духовке. И даже если приготовить ее в виде шашлыка. У нас есть самодельная коптильня, представляет собой небольшой железный ящик, который устанавливается сверху мангала. На дно этого ящика кладем веточки фруктовых деревьев: яблоня, вишня, ольхи. Можно использовать специальные опилки для копчения, которые продаются в магазинах. Но живя в частном секторе покупать еще и опилки полный абсурд. Сверху ящика идет решетка, на которую выкладывают продукт копчения, рыбу или сало. Все это накрывается крышкой. Смысл заключается в…
-
Рыбный супчик минутка
Всем привет. Сегодня в моей семье рыбный день, поэтому представляю вашему вниманию рыбный супчик минутка. Конечно, для его приготовления понадобится не одна минута, и все же это блюдо относится к категории быстрых супов. Я люблю такие блюда, быстро, недорого и главное вкусно. Для этого супа можно использовать совершенно любые рыбные консервы. Я же предпочитаю сайру. Для приготовления понадобится: Сайра – 1 банка. Картофель -3 шт. Морковь -1шт. Луковица -1 шт. Пшено -1 ст.ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Картофель очищаем, промываем. Нарезаем на небольшие произвольные кусочки. Отправляем вариться в 2х литровой кастрюле. Морковь с луком очищаем. Мелко шинкуем. Пережариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Пшено промываем, отправляем вместе…
-
Форель запеченная в конвертике с овощами пошаговый рецепт
Всем привет, с вами снова я с отличным рецептом. Давненько на моих кулинарных страничках не было вкусно приготовленной рыбы. Спешу это исправить. Сегодня у меня форель, запеченная в конвертике с овощами. Радужная форель хороша в любом виде: жареная, вареная, запеченная. Такую рыбку невозможно испортить, здесь важен исключительно качественный исходный продукт. При покупке рыбы обращайте внимание на жабры, они должны иметь алый цвет. В последнее время продавцы стали потрошить и даже отрезать головы рыбы. В таком случае я стараюсь не покупать рыбу, хотя и привлекательная цена. Пример цен на сегодняшний день. Для приготовления понадобится: Форель радужная -2 шт. ( из расчета на нас двоих с главным Дегустатором) Перец болгарский -1 шт.…
-
Идеальные креветки пошаговый рецепт с фото
Представляю вашему вниманию рецепт идеальных креветок. Креветки – самый вкусный морепродукт. Я пробовала приготовить креветки в различных вариациях, жарила на сливочном масле, отваривала с добавление специй, также готовила с креветками уху. И всегда креветки получались неплохими, тут большую роль играют сам исходный продукт, качество креветок. Сегодня у меня получились идеальные креветки, по новому способу варки. В первую очередь опускаем креветки в кипящую воду, тут же выключаем нагрев и дадим постоять креветкам в горячей воде минут пять. Затем резко остужаем креветки в холодной воде. Вот и весь секрет. Креветки по этому способу получаются сочными, не резиновыми в меры солеными. Очень вкусные. Для приготовления понадобится: Креветки -0,5кг. Лимон -1 шт. Перец горошком…
-
Скумбрия приготовленная на мангале отличная альтернатива шашлыку пошаговый рецепт
Скумбрия приготовленная на мангале отличная альтернатива шашлыку. Сколько раз замечала, что на природе любое блюдо вкуснее. Даже если просто запечь картошку. Скумбрия рыба универсальная, она хороша в любом виде: соленая, копченная, жареная или запеченная в духовке. Вообщем друзья, если у вас залежалось парочка рыбешек, то рекомендую приготовить именно на мангале. Вкуснотища неописуемая👌. Сегодня, мы с главным Дегустатором открываем велосипедный сезон. На улице невероятная погода, такое солнце, что домой совсем не хочется заходить. Ведь, по сути, живя в частном секторе (это я про себя) из дома получается редко выйти, даже просто погулять. Будние дни проходят в стенах душного офиса, а на выходные мои лучшие друзья — кухня и компьютер. Поэтому мы…
-
Щука запеченная с овощами под майонезом пошаговый рецепт с фото
Сегодня рыбный ужин в моей семье, представляю вам еще один вариант приготовления щуки. Щука, запеченная с овощами под майонезом. Я как-то рассказывала, что мой свекор великий рыбак и охотник. Он реально целыми занимается своим любимым хобби. При этом снабжает рыбой всех родственников. На этот раз он поймал огромную щуку. Не могу сказать, что это любимая рыба у меня, но когда рыба свежая, и готова откусить у тебя пальцы во время ее разделки. То любая рыба вкусная. Важный момент – это свежесть. То же самое можно сказать про мясо, несколько раз замечала, если в морозилке залежится кусочек, то вкус уже не тот. В идеальном варианте из щуки лучше приготовить уху или…
