Первые блюда
Блюда для обеда
-
Окрошка на кефире и минералке с добавлением редиски
Сезон окрошки объявляется открытым, и сегодня я к Вам с очередным душевным рецептом окрошки на минеральной воде и кефире. В жаркие, летние дни холодные супы очень востребованы, особенно когда на огороде появилась первая, свежая зелень и созрела хрустящая редиска, то очень хочется приготовить что-то летнее. В традиционном варианте, окрошку готовят на квасе, в моем блоге уже есть такой рецепт, поэтому я хочу предложить вам менее калорийный вариант приготовления окрошки. Это блюдо идеально для тех, кто следит за своей фигурой и постоянно сидит на различных диетах. Для приготовления понадобится: Яйцо куриное -3 шт. Картофель отварной – 4 шт. Зелень -1 пучок. Колбаса -200 гр. Огурец свежий -2 шт. Редис -5 шт.…
-
Куриный суп с красной сухой фасолью
Давненько, в моем блоге, не было вкусных, душевных и очень простых супов. Срочно спешу исправить это маленькое упущение, и хочу поделиться с Вами замечательным сытным и достаточно простым куриным супом с сухой, красной фасолью. В идеале, сухую фасоль желательно замачивать на ночь, тогда она в разы сокращает время приготовления, но чаще я редко задумываюсь над тем, что буду готовить завтра, практически всегда- это экспромт. И этот раз не исключение, поэтому фасоль я начала варить в отдельной кастрюле одновременно с куриным бульоном. За 2 часа, пока булькал на умеренном огне куриный бульон, у меня успела свариться фасоль, при этом суп получился достаточно прозрачным, как я люблю. Для приготовления понадобится: Фасоль -100…
-
Суп с домашней яичной лапшой на мясном бульоне
Для меня важную роль играют первые блюда, то ли с детства мама приучила, то ли это предпочтение моего личного вкуса, но если не поела супа или борща, то будто голодная весь день. Поэтому, для всех, кто — такой же, как я, посвящаю этот замечательный рецепт душевного супа на мясном бульоне с домашней яичной лапшой. Основа в этом супе – яичная лапша, и отличается она от обычной лапши тем, что при приготовлении не используют ни грамма воды, что делает ее очень вкусной. Для приготовления понадобится: Свинина на кости – 0,5 кг. Картофель – 3 шт. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Яйцо -1 шт. Мука -100 гр. Растительное масло -2 ст.…
-
Вкусный, насыщенный красный борщ на крепком бульоне с копченым салом
Новогодние каникулы в полном разгаре. Я уверена, что в каждой семье готовят вкусный праздничный стол, встречают гостей и любимых родственников. После таких бурных встреч я настоятельно рекомендую всем на обед вкусный, насыщенный борщ на крепком бульоне с копченым салом. Такой борщ не только великолепен по своему вкусу, а также отлично восполнит утраченное здоровье. Для приготовления понадобится: Свинина на кости -400 гр. Капуста -0,5 кг. Картофель -4 шт. Луковица -1 шт. Морковь -1 шт. Свекла -2 шт. Болгарский перец -1 шт. Уксус -1 ч. ложка 9% Сахар -1 ст.ложка. Томатная паста -1 ст.ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Чеснок 2,3 зубчика Сало копченое небольшой кусочек. Соль, перец и специи по…
-
Свекольный борщ с капустой на свином бульоне и копченом сале
Постоянные читатели уже заметили как я люблю борщ, для меня это самое вкусное, первое блюдо. Хотя не верно говорить первое, так как во многих странах мира, первым считается салат, его падают всегда раньше, чтобы разжечь аппетит. Борщ — это русский свекольный суп с капустой, так считают во всем мире, конечно же кроме Украины, так как до сих пор ведутся споры, кому принадлежит рецепт. Мнений и споров о борще настолько много, сколько и рецептов этого замечательного блюда. Чаще всего, когда я готовлю борщ, то свеклу предварительно обрабатываю. Мелко шинкую в тонкую соломку и в отдельном сотейнике тушу вместе с томатной пастой и уксусом практически до готовности. Но сегодня я хочу поделится…
-
Сырный суп по-французски с курицей и гренками
Сырный суп по-французски с курицей и гренками — по вкусу сливочный и очень нежный. Я безумно люблю такие душевные рецепты, где совсем мало затрат времени и минимум продуктов, при этом блюдо получается сытным и вкусным. В классическом варианте такие супы измельчают в пюре, но для моей семьи супы-пюре не в приоритете, все-таки в России такие блюда готовят редко. Для приготовления понадобится: Плавленый сырок -2 шт. ( по 100 гр. каждый) Куриное филе -200 гр. Картофель -4-5 шт. Морковь -1 шт. Сливочное масло -30 гр. Луковица -1 шт. Батон для гренок -1 шт. Чеснок -2 зубчика для гренок. Соль и перец по вкусу. Куриное филе разрезаем на небольшие порционные кусочки, ставим…
