-
Форель радужная запеченная в духовке целиком с лимоном на картофельной шубе
Буквально недавно мы с главным Дегустатором прилетели из теплой Турции, отдыхать всегда прекрасно, сразу хочется сказать про вирус Коксаки- это все выдумки, его там нет, этому я свидетель, и как же я соскучилась по нашей простой Русской еде, где обязательно должна присутствовать свинина, речная рыба и многое что мы привыкли видеть каждый день у себя на столе. По приезду первое, что попалось в супермаркете это охлажденная радужная форель, тут же в голову пришла идея запечь радужную форель целиком. У меня уже есть несколько рецептов запеченной форели, карпа и различной рыбы, но тут мне захотелось обычного, нашего домашнего и очень душевного блюда, поэтому радужную форель я запекла на картофельной подушки. Выбирая…
-
Аджика с томатами, чесноком и болгарским перцем
Наконец на нашем столе изобилие красных, с тонкой кожицей настоящий, сладковатых помидор. Это один из немногих овощей которые я очень люблю, томаты я готова употреблять в любом виде, в томатном соке или в виде аджики не важно, всегда вкусно. Видно в моем организме не хватает каротина, и мне нравится все красное. Друзья, оказывается томаты это даже не овощ и не фрукт -это ягода с точки зрения ботаники, как и арбуз. Как говорится сколько лет живи, столько и учись. Аджика — самая популярная закуска в абхазской кухни, и в традиционном рецепте там совершенно нет томатов, в основном это различные травы, специи и различные перцы. Добавление в аджику томатов пришло к нам…
-
Творожный торт без выпечки с печеньем
Из творога можно приготовить невероятное количество вкусных и сладких блюд, такие как: сырники, кексы и даже просто блинчики с творогом. Сегодня у меня для Вас есть душевный рецепт на основе творога — это творожный торт без выпечки с печеньем, вкусный и легкий в приготовлении. Основа этого торта является корж из обычного песочного печенья, которое продается в совершенно любом магазине, в качестве начинки главным ингредиентом является творог, который после взбивания с яйцами и сахаром становится чрезвычайно нежным, воздушным и совершенно без комочков. Для приготовления понадобится: Творог -0,5 кг. Яйца -4 шт. Печенье -200 гр. Сахар -200 гр. Масло сливочное -130 гр. Лимон 1/2 шт. Печенье необходимо размельчить, для этого перекладываем его…
-
Жульен с тигровыми креветками, курицей, шампиньонами под сырной корочкой
Жульен – вкусная, горячая и очень сытная французская закуска. Кажется, что там кокотница( форма для подачи жульена), в ней вмещается совсем немного, но на самом деле из одной такой кокотницы можно наесться. На этот раз я решила приготовить жульен с использованием тигровых креветок, эти креветки отличаются от простых, что имеют тигровый окрас и по форме они больше, чем королевские. Для приготовления жульена, придется конечно потрудится, и предварительно обработать все ингредиенты, но это того стоит. Побалуйте себя этим вкусным блюдом, хотя бы на выходных и вы не пожалеете. Для приготовления 2х шт. понадобится : Куриная грудка – 100 гр. Шампиньоны -4 шт. Сыр -50 гр. Тигровые креветки -4 шт. Майонез -2…
-
Курица, жареная по-грузински с овощами и зеленью
В последнее время я увлеклась приготовлением блюд Грузинской кухни. Во-первых, рецепты все простые и достаточно доступные, во вторых блюда Грузии невероятно вкусные и богаты витаминами, так как в каждом блюде присутствует огромное количество зелени. Сегодня мне захотелось пожарить курицу, но не просто так, а именно по-Грузински. Курица получается очень вкусной, сочной и ароматной. Для приготовления понадобится: Курица -1 шт. Соль, перец, специи по вкусу (хмели-сунели, орегано, базелик) Зелень -1 пучок ( петрушка/кинза) Помидор -1 шт.(крупный) Луковица -1шт. Молодой чеснок- 2,3 зубчика. Растительное масло для жарки. Курицу промываем, отрезаем все лишнее и разделываем на порционные кусочки. Обжариваем на растительном масле со специями с двух сторон. Пока курица жарится, очищаем лук и…
-
Молодые кабачки лодочки фаршированные свиным фаршем и запеченные в духовке под соусом с сырной корочкой
Пусть лето в этом году совсем не жаркое и очень дождливое, но все равно некоторые овощи умудряются созревать на нашем небольшом приусадебном участке. Наконец-то стали зреть свои помидоры в теплице, огурчики, появились первые молодые кабачки. Из молодых кабачков можно приготовить огромное количество максимально вкусных и аппетитных блюд, одно из самых популярных конечно же фаршированные кабачки. Я уже готовила фаршированные молодые кабачки куриной грудкой и сыром, на этот раз я решила запечь молодые фаршированные кабачки в соусе, под сырной корочкой. Очень сытно и душевно, сочетание мясного фарша и овощей прекрасное дополнение к друг другу. Получилось полноценное вкусное блюдо, к которому совершенно не нужен гарнир, достаточно вкусного летнего салата из свежих овощей.…
