-
Как приготовить свиные ребрышки, чтобы мясо хорошо снималось с кости
Как приготовить свиные ребрышки, чтобы мясо в буквальном смысле слезала с кости? Все просто, Друзья, сначала ребрышки нужно отварить и лишь потом запечь. Как бы это странно не звучало, если свиные ребрышки сначала замариновать, и даже подержать их в маринаде несколько часов или даже ночь, не будет такого эффекта, если вы их сначала отварите. Об этом редко пишут и об этом практически никогда не говорят, но это именно так. Если их не отваривать, мясо будет тоже вкусным, но не таким нежным и мягким. По времени это займет столько же времени, если вы решите их сначала замариновать, и по вкусу они ни чем не уступают. Для приготовления понадобится: Свиные ребрышки -1…
-
Цыпленок табака по-грузински со сметанным соусом и чесноком
В последнее время мне нравится пробовать блюда разных народов мира, например китайские пельмени, хачипури и тд. Каждый раз открываю для себя новые вкусовые шедевры. На этот раз опять решила приготовить что-нибудь из грузинской кухни, так как у меня есть близкая подружка, которая всю жизнь прожила в Тбилиси, она часто делится новыми рецептами своей национальной кухни. Как выяснилось, цыпленок табака или как правильно говорить тапака блюдо грузинской кухни, отличается от нашего цыпленка только тем, что готовится он в специальном сметанным соусе. И скажу честно, я восторге от этого блюда и главный Дегустатор был довольный, оценил блюдо на 10. Готовят цыпленка табака по-грузински из небольшой молодой курочки, желательно чтобы она была не…
-
Куриные крылышки обжаренные в кляре и замаринованные в горячем винном маринаде
У меня уже есть несколько статей, как вкусно приготовить куриные крылышки, один из вариантов куриные крылышки, томленные в пиве. Сейчас я хочу поделиться с вами интересным рецептом, совершенно не похожим на другие, которые мы все привыкли видеть. Секрет в том, что сначала мы обжарим куриные крылышки в кляре, и только потом замаринуем в винном соусе. Да, да вам не показалось, сначала обжарим, мы все привыкли, что любой продукт сначала маринуют и лишь, потом жарят.Здесь свой секрет, мариновать мы их будем в горячем маринаде, крылья приобретут обалденный аромат и вкус, который будет по душе всем вашим домочадцам. Для приготовления понадобится: Крылья куриные -1 уп. Лук репчатый -1 шт. Чеснок -2 зубчика.…
-
Шашлык из маринованных свиных ребрышек с уксусом
Наконец-то наступила ранняя весна, на улице растаял снег и практически без куртки можно гулять под ярким солнышком. В эти теплые деньки мы, с главным Дегустатором открыли очередной сезон шашлыков, на этот раз наша семья решила отойти от привычных шашлыков из свиной лопатки, и замариновать шашлык из свежих свиных ребрышек, на них идеальное сочетание жира и мяса, поэтому ребрышки получаются такие сочные и ароматные. Для меня мясо на кости всегда идеально вкусное, даже если не маринованное, а просто пожаренное, косточка придает особый смак мясу. Вариантов приготовления шашлыка на гриле невероятное количество, можно мариновать на лимонном соке, кефире, вине и даже на минералке. Сегодня предлагаю вам классику жанра, простой столовый 9% уксус,…
-
Жареные пирожки с начинкой из свежих ягод протертых с сахаром
Очередное воскресенье, а значит пришло время для выпечки. Сегодня я порадую своих любимых деток жареными пирожками с начинкой из свежих ягод перетертых с сахаром. Прошлым летом был замечательный урожай садовой клубники, и чтобы сохранить немного яркого лета в холодные зимние вечера, я перетираю ягоду с сахаром и замораживаю ее в таких небольших контейнерах. На вкус свежая клубника с сахаром, очень вкусно и сочно. Но единственный минус, как для начинки получается очень жидкий ингредиент, и чтобы начинка не растеклась по всей сковороде я добавляю немного муки в центр пирожка. Можно за место муки добавить крахмал или манку, но по своему опыту предлагаю немного припылить мукой. Так совершенно не портится вкус. Совет.…
-
Наваристая уха из окуней с добавление водки.
Как я уже говорила ранее мой главный дегустатор, не только любит вкусно покушать, он обожает рыбалку, и все что связано с рыбой. Рыба есть в нашем холодильнике практически всегда в разных вариациях: замороженная, соленая или копченая и я как любимая жена рыбака просто обязана уметь ее готовить. Сегодня, я хочу поделиться с вами приготовлением наваристой ухи из окуней с добавлением водки. Тут сразу в голову приходит вопрос. Зачем добавлять водку в уху? Как бы ни странно это звучало, но водка удивительный продукт, ее не только можно употреблять с любимым блюдом в пятницу вечером, она прекрасно добавляет пикантности практически в каждое блюдо, ее добавляют не только в супы и тесто, а…
