Мы не поленились и пошли в лес или сад и собрали малины.Перебрали и с таким расчётом, что на 1 литр малины я кладу 1 литр сахарного песочку.Ну и так по возрастающей.Запомните,ягоду надо класть на низ кастрюли, а сверху песочек и на слабом огоньке, помешивая довести до кипения у каждой хозяйки свои секреты,например я не тороплюсь снимать пенку, а сначала перемешиваю несколько раз кипящее варенье, а только потом снимаю пенку.ДА!Я не мою малину и землянику(Это хозяйкам на заметку),потому что вся грязь находится в пенке..Да-да, в той пенке,которую мы так любили в детстве.Ничего страшного нет, если дети съедят пенку-грязь прокипячённая,но вы должны знать, что даёте своим близким! Затем варю варенье 20-25 минут…

Вам не надо говорить, что вишню предварительно надо собрать или купить на рынке. Затем перебираем и моем в чуть тёпленькой водичке.Откидываем на дуршлаг и даём стечь водички ну а затем раскладываем по баночкам.Это могут быть трёхлитровые, 2-х или полторалитровые. На литр воды, когда варите сироп,то кладите 130-150 гр.сах.песочка.Я предпочитаю двухлитровые,чтоб туда-сюда не мотылять, в холодильник и обратно, а выпить компот и достать следующую баночку. Ну и переварачиваете баночки и укутываете одеялкой или куртками,чтоб до полного остывания, ну и в погребок!!!