Шашлык из свиной шейки маринованный в лимонном соке

Шашлык из свинины традиционно мужское блюдо. В моей семье из поколения в поколение всегда мариновали исключительно мужчины, но, как и во всех правилах бывают исключение, так и в моем случае. Вчера, мариновать мне пришлось самой, и кажется, я утерла нос всем мужчинам по маринованию шашлыка. Получилось просто превосходно, каждый кусочек в буквальном смысле таял во рту, и мариновалось мясо приблизительно 7 часов.

Для маринования 2х килограмм свиной шейки понадобится:

Свиная шейка -2 кг.
Лимон -1 шт.
Луковица -4 шт.
Приправа для шашлыка -1 пачка
Соль -1 ч. ложка
Перец горошком -3 шт.
Лавровый лист -3 шт.
Вода -100 гр.

Свиную шейку разрезаем поперек волокон на крупные кусочки. Шашлык из свинины не стоит мельчить, тогда он получится суховат.

Складываем свинину в глубокую чашку.

Луковицы очищаем, промываем и режем на кольца или полукольца. Отправляем луковые кольца к мясу. Лимон промываем и нарезаем на тонкие кружочки. Солим, перчим и посыпаем приправами, лавровым листом. Добавляем воды и все перемешиваем, накрываем крышкой и даем замариноваться в течение нескольких часов.