Сырный салат из кальмаров с яйцо, майонезом и зеленью

Сырный салат из кальмаров с яйцо, майонезом и зеленью -вкусный, очень нежный и достаточно сытный салат. По своей сытости он стоит наравне с Оливье, поэтому он с легкостью может заменить гарнир.

Самое важное в этом салате правильно приготовить кальмары, так как если вы их переварите, то салат можно будет смело выкидывать. Кальмары настолько нежный продукт, что я даже не выдерживаю те две минуты варки,как только я очищаю кальмары, промываю под проточной водой, сразу закидываю в кипящую подсоленную воду и не жду две минуты, выжидаю время когда вода снова начнет закипать, тут же выключаю плиту. Этого вполне достаточно, чтобы кальмары сварились и были нежными.

Для приготовления салата понадобится:

Кальмары свежемороженные-300 гр.
Сыр -100 гр.(Сыр можно любой совершенно, не обязательно твердых сортов. В моем варианте это Ламбер)
Яйца куриные -4 шт.
Укроп-1 пучок.
Соль, перец по вкусу
Майонез для заправки.

Отвариваем кальмары как я уже описывала выше, яйца варим вкрутую. Все мелко шинкуем, кальмары режем традиционно соломкой. Сыр трем на мелкой терке, а вымытый укроп мелко рубим при помощи острого ножа. Все смешиваем с майонезом, не забываем добавить соль и перец. Перемешиваем.