-
Отбивная из свинины по-украински
Еще один замечательный семейный рецепт душевных отбивных кладу в Вашу копилку рецептов. Такие отбивные жарила еще моя бабушка, которая была прекрасным кулинаром, а от нее рецепт взяла моя мама, и теперь уже я. Отбивные — национальное блюдо относящиеся к разным кухням мира, и в каждой из них есть небольшие отличия. Для приготовления понадобится : Свинина -400 гр. яйцо -1 шт. Молоко 1/2 стакана. Вода -1/2 стакана. Мука -2 ст. ложки. Соль, перец и специи по вкусу. Свинину разрезаем вдоль волокон, приблизительно 1,5 см толщиной. Накрываем пищевой пленкой, отбиваем кулинарным молоточком с двух сторон. Солим и перчим по вкусу с двух сторон. В глубокой чашке смешиваем молоко, воду и яйцо, взбиваем…
-
Свиные отбивные в лимонном маринаде с луком и сладким перцем.
Удивительно, сколько замечательных блюд можно приготовить на скорую руку, которые будут не такие обычные и тривиальные. При этом готовятся из повседневных продуктов, быстро и легко. Свиные отбивные это всегда вкусно и быстро, не имеет значения, в кляре они приготовлены или просто свиные отбивные в сырной корочке на сковороде. Такие блюда нельзя отнести к праздничным, скорее они относятся к повседневным, приготовленные на скорую руку. Для приготовления 3х свиных отбивных понадобится: Свинина -600 гр. Лимон -1 шт. Луковица -1 шт. Болгарский перец -1 шт. Соль и перец по вкусу. Сахар -1 чайная ложка. ½ лимона нарезаем на тонкие кружочки. Из второй половинки лимона выжимаем лимонный сок. Лимонный сок солим, перчим. Свинину разрезаем…
-
Отбивные в сырной корочке на сковородке
Отбивные – любимое блюдо моих домочадцев, когда готовлю отбивные – это прям маленький праздник в семье. Практически всегда я готовлю отбивные, когда покупаю мясо на рынке, с парного мяса отбивные еще вкуснее, получаются такие нежные. Мясо для отбивных можно использовать совершенно любое, и если это свинина, не обязательно чтобы это была шейка. Я практически всегда готовлю из лопатки, здесь попадается жирок, поэтому мясо сочное. Причем, лопатка – это самая любимая часть свинины, из нее, я умудряюсь приготовить практически все, включая шашлыки, плов и многое другое. Вчера я решила немного улучшить вкус отбивных, поэтому в так называемый кляр для отбивных, я добавила сыр и никаких панировочных сухорей, и самое удивительное мой…
-
Свиные отбивные оригинальные с сыром.
Свиные отбивные самое быстрое и очень популярное блюдо из мяса. И даже самая не опытная хозяйка на кухне приготовит отбивные вкусно, так как для приготовления не нужно особого труда. Самую важную роль в этом блюде играет само мясо, желательно чтобы оно было свежим, так сказать парным. Сегодня я расскажу Вам рецепт свиных отбивных оригинальных, Для приготовления 4х порций понадобится очень простые и доступные продукты: 400 гр. свежей свинины; 2 яйца; Соль, специи по вкусу; Панировочные сухари; И сыр твердых сортов – 100 гр. Мясо разрезать на порционные кусочки. Отбить с двух сторон. Яйца разбить в тарелку, добавить специи и соль. Взболтать до однородной массы. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо…
