-
Суп – лапша молочная.
В древней Руси все блюда из молока, были очень популярные. Считалось, что молоко это совсем отдельная еда, а не напиток. Молочные продукты настолько же питательные и сытные, как и мясные. Не правильно считать, что молоко удаляет жажду, скорее оно питает организм, оно может даже более усилить жажду, чем ее удалить, чтобы молоко лучше осваивалось организмом, рекомендуется добавлять в него воду. На один литр молока, Вам понадобится: 1 стакан воды; 100 гр. лапши; Соль и сахар по вкусу; В молоко добавить воды, посолить, добавить сахар и довести до кипения. Как закипит, добавляем лапшу и варим помешивая в течении 5-7 минут. Разлить по тарелочкам и добавить по кусочку сливочного масла. Молочная лапша…
-
Зеленые щи с щавелем
Зеленые щи – необычно вкусные, в их основе листва молодого щавеля. Это самое любимое блюдо в древней русской кухне. Раньше традиционно в такие щи клали по ложечке сметаны и по половинке предварительно отваренных вкрутую яиц. Такое блюдо, по-летнему, витаминное, в листе щавеля находится невероятное количество витамина С. Такие щи легко можно сделать постными, приготовив их на воде. Нам понадобится для 4х порций щей: Кусочек свиного мяса на кости; Морковь; Луковица; 2-3 пучка щавеля; Соль, специи и майонез по вкусу; Для начала мясо необходимо тщательно промыть и поставить вариться на огонь, при этом периодически не забывайте снимать пенку. Когда мясо уже изрядно покипело, картофель очистить порезать на кубики и бросить в…
-
Салат столичный из свеклы
Салат Столичный из свеклы — в народе называют его винегрет, но в нем есть отличие, в винегрет не кладут зеленый горошек, и совсем не заправляют майонезом. Иногда в такой салат кладут отварную телятину, или куриное копченое мясо, получается тоже очень вкусно. Для приготовления 6 порций салата понадобится: 2 отварные картофелины среднего размера; 2 небольшие отварные свеклы; 2 отварные морковины; 1 луковица; 200гр зеленого горошка; 1 яблоко; Майонез и 2 соленых огурца; Чтобы овощи быстро сварились необходимо их очистить, разрезать на 4-5 частей и залить кипятком, накрыть крышкой и изредка подливать воду. Картофель с морковью лучше варить отдельно от свеклы, чтобы не окрасилось. А чтобы свекла обрела прежний цвет добавьте в…
-
Рулетики с ветчиной и сыром.
Рулетики с ветчиной и сыром получаются такие маленькие, что их будет удобно брать в руки, они идеально подойдут для шведского стола и фуршетов. Такие рулетики можно приготовить сразу с различными начинками, они будут, кардинально, отличатся вкусом, при этом подавать можно в одном блюде украсив зеленью или листьями салата. Для четырех порций рулетиков с ветчиной и сыром, нам понадобится 20 минут времени и такие ингредиенты: Ветчина -200гр; Пару зубчиков чеснока; Сыр -100гр; (подойдет совершенно любой, не обязательно твердый сорт) Перец красный сладкий, майонез и кинзу по вкусу; Для начала половина ветчины необходимо порубить соломкой, другую половину нарезать на тоненькие пластинки, так чтобы можно было их нафаршировать. Сыр натереть на мелкой терке,…
