-
Свинина жареная на сковороде с болгарским перцем и репчатым луком
Свинина с болгарским перцем невероятно сытное и очень простое в приготовлении блюдо, которое имеет великолепный пикантный вкус и аромат. Только существует одно маленькое но, в этом блюде присутствует свиная вырезка, которую можно легко пересушить, как и куриную грудку. Поэтому настоятельно рекомендую не готовить свиную вырезку, слишком долго. Еще маленький совет, перед приготовлением некоторое время поддержать мясо в соленом растворе, тогда мясо будет значительно сочнее и мягче. Для приготовления понадобится: Свинина -300 гр. Болгарский перец -1 шт. Репчатый лук -1 шт. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под проточной водой. Чтобы шелуха хорошо очистилась, и при этом глаза не слезились, существует…
-
Грузинское блюдо Оджахури с картофелем, свининой и зеленью
Постоянные читатели моего маленького кулинарного блога знают, как я неравнодушно отношусь к грузинской кухне, все это благодаря моей дорогой подружки, которая полжизни прожила в Тбилиси. Она настолько ярко преподнесла мне эту страну, культуру, и конечно же кухню, что достаточно часто в моем рационе привычного питания встречаются блюда грузинской кухни. Сегодня- это оджахури, простое семейное блюдо, совершенно не затратное и очень вкусное. По сути, это жареная картошка с мясом и овощами, только секрет заключается в том, что картофель и мясо обжариваются отдельно, а благодаря овощам и зелени блюдо получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления понадобится: Свинина -300 гр. Картофель -4 шт. Луковица -1 шт. Помидор -1 крупный. Болгарский перец -1…
-
Свинина запеченная с картофелем, морковью и болгарским перцем
Если в Вашем холодильнике залежался небольшой кусочек свинины, то есть отличный способ его реализовать. А именно запечь в духовке с различными овощами. В этом способе запекания мясо получается невероятно нежным, сочным, а бульон потрясающе крепким и насыщенным. Я такое блюдо считаю полноценным, овощи прекрасно заменяют гарнир. Тут блюдо получается не сколько запеченным в духовке, сколько томленым. Очень вкусно. Рекомендую. Для приготовления понадобится: Свинина -400 гр. Картофель -4 шт. Луковица -1 шт. Морковь -1 шт. Помидор -1 шт. Перец болгарский -1 шт. Чеснок -1 зубчик. Соль, перец и специи по вкусу. Лавровый лист -2 шт. Свинину промываем, нарезаем на небольшие кусочки, как для гуляша. Выкладываем в форму для запекания. Картофель очищаем,…
-
Чанахи в горшочках с баклажаном и свининой
Сегодня я к Вам с очень вкусным грузинским блюдом под названием Чанахи, в традиционном варианте это блюдо готовят исключительно из баранины в глиняных горшочках. В моем случаи это обычные горшочки для запекания, которые продаются в любом магазине «Посуда», а в качестве мяса – это свинина. Чанахи – восточное блюдо, его нельзя отнести к первому или второму, с одной стороны это и не суп, а с другой подается с бульоном, как жаркое. Его готовят по основному принципу, поставил в духовку и забыл, единственное но, мясо необходимо обжарить до золотистой корочки вместе с луком. Для приготовления 2х порций понадобится: Свинина 200 гр. Картофель -4 шт. Баклажан -1 шт. Луковица -1 шт. Болгарский…
-
Свинина, запеченная в духовке с ананасами и сыром в домашних условиях
В последнее время я увлеклась приготовлением блюд, в которых присутствуют ананасы. Этот сладкий, экзотический плод отлично сочетается не только в салатах, а также в приготовлении мяса или птицы. Свинина, запеченная в духовке с ананасами и сыром вкусное, очень сочное блюдо. Во время приготовления ананасы выделяют большое количество сока, вследствие чего, мясо ни столько запекается, сколько тушится. Поэтому блюдо получается чрезвычайно нежное, а благодаря сырной корочке, его с легкостью можно отнести к категории праздничного. Для приготовления понадобится: Свинина -400 гр. Сыр -100гр. Ананасы -150 гр. Майонез -100 гр. Соль, перец и специи по вкусу. Свинину нарезаем на небольшие кусочки, как для отбивных. Отбиваем с двух сторон при помощи кулинарного молоточка. Перекладываем…
-
Вкусный среднеазиатский плов из свинины с рассыпчатым рисом
Один мой хороший знакомый частенько говорит:- что такое плов? Сварил рис и вот тебе и плов, особого ума не нужно. Но на самом деле, чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым, важно соблюдать одно главное правило, это пропорции. Количество риса должно совпадать с количеством моркови и мяса. К примеру 1 кг мяса=1кг моркови =1кг риса, лук не играет в данном случае большой роли, хотя обязательно должен присутствовать. У меня уже есть несколько замечательных рецептов приготовления плова, и все они по своему хороши, но сегодня я хочу поделиться с Вами еще одним душевным рецептом среднеазиатского плова. Конечно, в идеальном варианте в этом плове должна присутствовать баранина, но так как в данный момент…
