Блюда из мяса

Цыпленок табака

цыпленок табака  Цыпленок табака самое популярное и любимое блюдо всех Россиян, еще не так давно, практически в каждом кафе и ресторане – это блюдо занимало первое место по заказам, хотя цыпленок табака принадлежит народам Грузии. Переводится «цыпленок табака», как жареная птица.

Чтобы цыпленок табака был вкусным и выглядел, как в ресторане, его надо правильно подготовить.

На одну небольшую курицу понадобится:

  • Соль, специи, 2 зубчика чеснока и 2 ст. ложки топленого масла.

Цыпленок промыть, разрезать вдоль брюшка и разложить пластом.

Постараться заправить ножки в кармашки, а крылья подогнуть к спине. Придавить сверху чем–нибудь тяжелым, чтобы цыпленок стал максимально плоским. Отбить молоточком для отбивных.

цыпленок табака 2

Чеснок очистить пропустить через чесночницу, смешать с растопленным топленым маслом, добавить специи и соль.

Обмазать с двух сторон курицу получившейся массой.

цыпленок табака 1

Начать жарить цыпленка на хорошо разогретую сковороду так, чтобы он максимально прожарился, необходимо накрыть цыпленка тарелкой и прижать тяжелым грузом. Минут через 20, цыпленка перевернуть и повторить процедуру.

Цыпленок табака готов.

Приятного аппетита!

0 0 vote
Article Rating

 

Подписаться
Уведомление о
guest
2 Комментарий
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
trackback

[…] коллега рассказала шикарный рецепт приготовления цыпленка табака на костре. Оказалось замечательное блюдо, получается в […]

trackback

[…] рецептами своей национальной кухни. Как выяснилось, цыпленок табака или как правильно говорить тапака блюдо грузинской […]

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x