-
Цыпленок табака по-грузински со сметанным соусом и чесноком
В последнее время мне нравится пробовать блюда разных народов мира, например китайские пельмени, хачипури и тд. Каждый раз открываю для себя новые вкусовые шедевры. На этот раз опять решила приготовить что-нибудь из грузинской кухни, так как у меня есть близкая подружка, которая всю жизнь прожила в Тбилиси, она часто делится новыми рецептами своей национальной кухни. Как выяснилось, цыпленок табака или как правильно говорить тапака блюдо грузинской кухни, отличается от нашего цыпленка только тем, что готовится он в специальном сметанным соусе. И скажу честно, я восторге от этого блюда и главный Дегустатор был довольный, оценил блюдо на 10. Готовят цыпленка табака по-грузински из небольшой молодой курочки, желательно чтобы она была не…
-
Цыпленок пири-пири с острым соусом али-оли
Цыпленок пири-пири замечательное, острое португальское блюдо. Такое режущее слух слово пири-пири в Португалии называют острый перчик чили. Цыпленок с чесночным соусом али-оли отлично подойдет для людей любящих острые блюда. Этот замечательный рецепт увидела буквально вчера в телепередаче с любимым шеф поваром, оказалось приготовление простое и все продукты есть в холодильнике. И уже давно пора начать готовить и пробовать новые и модные блюда. Для цыпленка пири-пири нужна небольшая курица, приблизительно на 1-1,5 кг. Если цыпленок большой, то его стоит разделить на четвертинки. Для приготовления понадобится: Цыпленок ½ часть. Острый соус чили паста-4 ст. ложка. Мед -1 чайная ложка. Соль, специи по вкусу. Оливковое масло для жарки. Для соуса али-оли. Яйцо -1…
-
Цыпленок табака, приготовленный на костре
На работе коллега рассказала шикарный рецепт приготовления цыпленка табака на костре. Оказалось замечательное блюдо, получается в разы вкуснее, чем на сковороде. Возможно причина в том, что приготавливая на природе всегда вкуснее, а возможно в том, что перед тем как начать готовить, я курицу немного мариную, так как если ее не мариновать, то скажу честно мясо, получается, по вкусу трава – травой. Для приготовления понадобится: Курочка ряба – 1,3 кг; Лук репчатый пару крупных головок; Соль, перец и специи по вкусу; Укус 9% — 100 гр.; Курицу промыть, разрезать со стороны грудки и разложить на разделочную доску и отбить с двух сторон. Обвалять в приправе, соли и перце со всех сторон.…
-
Цыпленок табака
Цыпленок табака самое популярное и любимое блюдо всех Россиян, еще не так давно, практически в каждом кафе и ресторане – это блюдо занимало первое место по заказам, хотя цыпленок табака принадлежит народам Грузии. Переводится «цыпленок табака», как жареная птица. Чтобы цыпленок табака был вкусным и выглядел, как в ресторане, его надо правильно подготовить. На одну небольшую курицу понадобится: Соль, специи, 2 зубчика чеснока и 2 ст. ложки топленого масла. Цыпленок промыть, разрезать вдоль брюшка и разложить пластом. Постараться заправить ножки в кармашки, а крылья подогнуть к спине. Придавить сверху чем–нибудь тяжелым, чтобы цыпленок стал максимально плоским. Отбить молоточком для отбивных. Чеснок очистить пропустить через чесночницу, смешать с растопленным топленым…
