Блюда из мяса
-
Классические щи из молодой капусты пошаговый рецепт
Давненько в моем кулинарном блоге не было душевных первых блюд. Спешу исправить ситуацию, предлагаю вашему вниманию классические щи из молодой капусты. Щи занимают в моем сердце особое место. Так как моя мама великолепно готовила это блюдо, для меня это настоящий вкус из детства. Получилось превосходно, сытно, вкусно и не дорого. Рекомендую. Для приготовления понадобится: Свинина на кости -0,5 кг. Картофель -4 шт. Морковь-1шт. Луковица -1 шт. Капуста -1/2 шт. Томатная паста -1 шт. Чеснок -1 зубик. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. Свинину промываем, заливаем холодной водой, ставим на нагрев. Как только образуется пенка, ее обязательно снимаем. Варим бульон на умеренном огне минут 40. Знаете,…
-
Гренки с сыром яйцом и чесноком вкусная закуска пошаговый рецепт
И вот снова я с очередными, невероятно простыми и вкусными бутербродами или как говорят новомодный словом «гренками». Представляю вашему вниманию гренки с сыром, яйцом и чесноком. Вкусная, быстрая закуска для праздничного стола или повседневного ужина. Принято считать, что приготовление бутербродов уже не относится к кулинарному искусству, но действительно вкусные гренки может приготовить далеко не каждый. Сегодня я хочу поделиться с вами душевным рецептом для праздничной вечеринки. Впереди майские праздники и возможно этот рецепт кому-то пригодится. Для приготовления понадобится : Батон -4 кусочка. Куриные яйца -2 шт. Сыр -50 гр. Чеснок -2 зубчика. Майонез -2 ст. ложки. Батон нарезаем на порционные кусочки.Каждый кусочек немного обсушиваем на сковороде с двух сторон без…
-
Шурпа из дичи с картофелем очень вкусное и сытное блюдо охотников пошаговый рецепт
Шурпа из дичи с картофелем очень вкусное и сытное блюдо охотников. Открытие весенней охоты прошло удачно для моего главного Дегустатора. Вчера он отличился и принес мне две маленькие птички под названием вальдшнеп. Вальдшнеп – по окрасу напоминает куропатку, по размеру голубя, а по клюву немного похож на дятла. Шурпа – наваристый, густой суп, где большую часть блюда составляет мясо. Традиционно шурпу из дичи готовят на костре, на природе. Вкуснотища неописуемая. Конечно, чтобы приготовить шурпу совсем недостаточно иметь 2 птички. Во-первых, дичь диетический продукт, с нее мало бывает навара. А во-вторых, объем двух птиц хватит только на один зубок здорового мужчины. Чтобы выйти из этой ситуации, я решила добавить в шурпу…
-
Хрустящая свиная рулька в духовке с картофелем пошаговый рецепт с фото
Хрустящая свиная рулька в духовке с картофелем – вкусное, сытное блюдо для семейного ужина. Казалось бы, что можно приготовить из такого дешевого субпродукта, как рулька. Но из нее получается великолепный холодец, свиной рулет, зельц и еще много вкуснейших блюд. Я уже готовила похожим способом свиную рульку. На этот раз я решила предварительно ее отварить, и лишь потом запечь в духовке. Получилось превосходно. Нежное, сочное мясо с хрустящей, ароматной корочкой. Мне и моему главному Дегустатору пришлось блюдо по душе, рекомендую. Для приготовления понадобится: Свиная рулька -1 шт. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Картофель -0,5 кг. Майонез -50мл. Чеснок -3 зубчика. Соль, перец и специи по вкусу. Свиную рульку очищаем, промываем.…
-
Свиные отбивные в украинском стиле пошаговый рецепт с фото
Здравствуйте, и это снова я с невероятно вкусным блюдом. Свиные отбивные в украинском стиле. Этот рецепт ностальгия из раннего детства, так готовила моя мама, а до нее бабушка. Хотя моя бабушка по маминой линии коренная москвичка, но каким – то образом некоторое время она жила в Украине. Даже успела родить там мою маму. Это уже другая история. Суть в том, что многие украинские рецепты так и остались в нашей семье. Одним, из которых спешу поделиться с вами. Этот рецепт из категории, если ужин быстро нужен. Не нужно ничего мариновать, потребуется минимум 15 минут, чтобы накормить вкусно всех домочадцев. Для приготовления понадобится: Свинина -400 гр. Куриное яйцо -2 шт. Молоко -100…
-
Хинкали с фаршем из свинины пошаговый рецепт с фото
Сегодня я к вам с невероятно вкусным грузинским блюдом – хинкали с фаршем из свинины. В традиционном варианте хинкали делают из говядины, хотя из свинины они не уступают по вкусу ни на грамм. Постоянные читатели уже знают, что у меня есть замечательная грузинская подруга. И благодаря ее искусству готовить национальные блюда, невозможно не влюбится в кухню Грузии. Хинкали, по сути тот же пельмень, только отличается формой. Для приготовления понадобится настоящее мастерство, так как в каждой хинкалине должно быть минимум по 18 гофре, или складочек. Но некоторые грузинские шеф повара могут приготовить такое блюдо, доходя до 36 складок. Это конечно, уже вершина кулинарного мастерства. Для приготовления понадобится: Для начинки: Свинина -1…
