Блюда из мяса
-
Макароны спагетти с соусом болоньезе с фаршем и томатами
Друзья! Сегодня хочу поделится с Вами потрясающим рецептом приготовления соуса болоньезе. Кажется, что там фарш пережаренный с томатами, но нет же, -это не макароны по-флотски, здесь есть свои секреты и своя изюминка. По моему рецепту -это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана. Для настоящего соуса болоньезе надо потратить минимум 1,5 часа, да вы не ослышались. Кажется что, там фарш. Обжарь его и он готов, но в соусе болоньезе, фарш должен быть очень нежным, поэтому после обжарки всех овощей, его томят на небольшом огне еще приблизительно час. Главный мой Дегустатор блюдо оценил по высшему разряду, так что берите рецепт на заметку. Для приготовления понадобится: Фарш говяжий -400гр. Луковица -1шт. Чеснок…
-
Отбивная из свинины по-украински
Еще один замечательный семейный рецепт душевных отбивных кладу в Вашу копилку рецептов. Такие отбивные жарила еще моя бабушка, которая была прекрасным кулинаром, а от нее рецепт взяла моя мама, и теперь уже я. Отбивные — национальное блюдо относящиеся к разным кухням мира, и в каждой из них есть небольшие отличия. Для приготовления понадобится : Свинина -400 гр. яйцо -1 шт. Молоко 1/2 стакана. Вода -1/2 стакана. Мука -2 ст. ложки. Соль, перец и специи по вкусу. Свинину разрезаем вдоль волокон, приблизительно 1,5 см толщиной. Накрываем пищевой пленкой, отбиваем кулинарным молоточком с двух сторон. Солим и перчим по вкусу с двух сторон. В глубокой чашке смешиваем молоко, воду и яйцо, взбиваем…
-
Макароны сапожки фаршированный фаршем под соусом бешамель с сырной корочкой
Фаршированные макароны сапожки с фаршем настоящая палочка выручалочка для современных хозяек, быстрое, вкусное блюдо. Причем вариантов фаршированных макарон очень много, можно добавить овощи, грибы и многое другое, получится в любом случае вкусно. В принципе это макароны с фаршем, но они совсем не похожи на макароны по-флотски, вкус смешал в себя лазанью с жаренными пельменями. Для приготовления понадобится: Макароны «Сапожок»-1/2 пачки. Фарш -250 гр. Лук репчатый -1 шт. Сливки-200 мл. Сливочное масло-50гр. Сыр -100 гр. Молоко -150гр. Мука-1 ст. ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Предварительно отварим макароны, для этого отправим их в кипящую воду и варим столько времени, сколько написано на упаковке. Так как чаще, такие макароны сделаны из…
-
Самса из слоеного дрожжевого теста с мясным фаршем
Самса представляет собой небольшой пирожок в виде треугольника, с начинкой из фарша или мелко нарубленного мяса. Так как это блюдо Восточное, то начинка в оригинале всегда баранина или телятина, хотя в центральной России это чаще просто мясной фарш. В средней Азии выпекают самсу исключительно на свежем воздухе в специальных печах, которые называют Тандыры, для этого с пирожка стряхивают остатки муки и мокрыми руками со всего размаха шлепают пирожком об стенку печи, чтобы он там прилип, при этом особо не заморачиваются, что у него испортится форма.У меня такой печи нет, поэтому я буду выпекать в обычной духовке. Начинка у меня будет совершенно традиционной, фарш ( свинина/говядина), а тесто я решила взять…
-
Жареные пирожки с фаршем Посикунчики
В нашей огромной стране столько областей и каждая область как маленькое отдельное государство, в котором свои обычаи, свой определенный говор, а также свои рецепты приготовления. Одним из таких рецептов Пермской кухни хочу поделится с Вами. Во многих кафе и ресторанах Пермского края «Посикунчики» стали настоящей визитной карточкой, рекомендую попробовать всем без исключения. Посикунчики — вкусные пирожки с мясом, чем-то похожи на мини чебуреки, а название у посикунчиков образовалось из-за того, что когда раскусываешь пирожок из него брызгает вкусный, горячий бульон. Для приготовления понадобится: Мука -300 гр. Сметана -1 ст. ложка. яйцо -1 шт. Молоко теплое -100 гр. Соль-1/2 ч. ложка Для начинки. Фарш мясной ( свинина/говядина)-300гр. Лук репчатый -3…
-
Хрустящий шницель из свинины в панировке на сковороде
В моем блоге уже есть несколько вариантов приготовления шницеля, и все они превосходны по своему вкусу, но сегодня я хочу предложить вам еще один замечательный способ приготовления шницеля из свинины, и секрет тут не в панировке, а в том что перед приготовлением я пропитаю мясо чесночно- луковым соусом, благодаря чему мясо приобретет неповторимые вкусовые нотки. Для приготовления понадобится: Свинина -300 гр. Мука -3 ст. ложки. Чеснок -2 зубчика. Луковица -1/2шт. яйцо-1шт. Панировочные сухари -3 ст.ложки. Соль, перец по вкусу. Мясо разрезаем на тонкие пласты как для отбивных. Выкладываем его на разделочную доску, предварительно рекомендую ее смочить холодной водой, чтобы мясо не прилипло, когда мы его будем отбивать. Накрываем пищевой пленкой,…
Вам также может понравиться
Макароны по-флотски с фаршем и луком
Самса из слоеного дрожжевого теста с мясным фаршем
Шурпа из свиных ребрышек
