Гарниры
-
Каша пшеничная с тыквой.
Чтобы пшеничная каша с тыквой приобрела настоящий дух русской печи, необходимо использовать в приготовлении топленое молоко. Правильно сваренная каша является очень вкусным завтраком, и если в нее добавить немного фруктов или овощей, то необыкновенный аромат рассыпчатой и душистой каши порадует ваших родных. В давние времена сваренную кашу ставили в русскую остывающую печь, чтобы она настоялась и насытилась ароматом тыквы. Ингредиенты: 1литр топленого молока; ½ пшена; 200 гр. тыквы; 50гр сливочного масла; Соль и сахар по вкусу; Чтобы в пшене не осталось горечи, ее необходимо несколько раз промыть, залить кипятком. Дать закипеть, слить и еще раз промыть. Можно повторить несколько раз. Когда пшено стало совсем прозрачным, его необходимо залить топленым молоком,…
-
Суп – лапша молочная.
В древней Руси все блюда из молока, были очень популярные. Считалось, что молоко это совсем отдельная еда, а не напиток. Молочные продукты настолько же питательные и сытные, как и мясные. Не правильно считать, что молоко удаляет жажду, скорее оно питает организм, оно может даже более усилить жажду, чем ее удалить, чтобы молоко лучше осваивалось организмом, рекомендуется добавлять в него воду. На один литр молока, Вам понадобится: 1 стакан воды; 100 гр. лапши; Соль и сахар по вкусу; В молоко добавить воды, посолить, добавить сахар и довести до кипения. Как закипит, добавляем лапшу и варим помешивая в течении 5-7 минут. Разлить по тарелочкам и добавить по кусочку сливочного масла. Молочная лапша…
-
Блинчики с творогом
Не бывает у меня «первый блин комом», и я расскажу как готовить аппетитные блинчики с творогом, от первого до последнего блина идеальными. А всё гениальное просто!Берёте тёплое молочко пол литра, а если только из холодильника,то разбавите кипятком до тёплого состояния,всыпаете 2-3 столовых ложки сахарного песка и знайте, что цвет блина зависит от сахарочка, затем чайную ложку соли! Я люблю чтоб вкусовые качества были на высоте! 3 яйца и хорошо перемешать, а затем всыпать муки,чтоб консистенция была жидкой сметаны!Не забывайте,что мы печем тонкие блинчики. На сковороду наливаем растительное масло 3-4 столовых ложки и доводим до горячего состояния, а затем всё масло выливаем в тесто для блинов,перемешиваем и заливаем сковороду блинном тестом!…
-
Перловая каша.
Перловая каша у многих ассоциируется с армией или что- то типа того. Но на самом деле – это замечательный гарнир. И когда все приелось, и уже надоела картошка, макароны, и хочется разнообразить свой рацион, то перловка замечательно подойдет. На стакан перловой крупы понадобится 4 стакана воды и соль. Чтобы перловая каша получилось отменной, ее необходимо варить в двух водах. Сначала крупу хорошо промываем и засыпаем все в кипящую воду (Воды 2-3 стакана). Кипятим пять, семь минут и процеживаем содержимое через дуршлаг. В эту же кастрюлю заливаю опять же 2 стакана воды, солим и когда вода начнет закипать всыпаем нашу немного проваренную перловку. Закрываем крышкой и томим на маленьком огне…
-
Каша манная на молоке
Еще с раннего детства мы знаем пословицу, что завтрак нужно съесть самому, обедом поделится с другом, а ужин отдать врагу. Завтрак является самым важным для организма. Чтобы день был продуктивным, нужно плотно позавтракать, в этом случаи каши самые питательные и полезные завтраки. Для меня самая простая каша является, конечно же, манная. Если ее правильно приготовить, то не она получается вкусная и без комочков. Нам понадобится пол-литра молока, 3 столовых ложки манки с горкой, щепотка соли и ложка сахара. В молоко добавить манную крупу, соль и сахар. На небольшом огне постоянно помешивая довести до кипения. Как только каша начнет закипать, она будет густеть. Меру густоты выбирайте по вкусу. Я лично…
-
Лапша для лагмана.
Ни одна лапша для лагмана, купленная в магазине, не сравнится с той, которую вы приготовили своими руками. Конечно, современным хозяйкам совершенно некогда этим заниматься, но если есть время и желание, я поделюсь своим рецептом. Главное в лапше, это правильное вытягивание ее. Чтобы лапша получилась, как длинные спагетти. Для приготовления нам понадобится: Одно яйцо на 500 гр. муки, щепотка соли и чуть больше полстакана воды. Яйцо разбить в глубокую миску, посолить и взболтать до однородной массы, добавить воды и еще раз тщательно перемешать вилкой. В содержимое засыпаем муку и замешиваем тесто, до состояния, чтобы не прилипало к рукам. У кого, есть кухонный комбайн, тому вообще не нужно париться и марать руки.…