Закуски
-
Жульен из курицы и маслят.
В этом году в буквальном смысле идут дожди каждый день, и не успела придти лето, но в лесу уже полным полно маслят. Поэтому практически каждый выходной, мы с мужем идем в лес за грибами. Маслята хороши в любом виде, маринованные маслята, жаренные или просто приготовленные с курицей в виде жульена. В целях экономии, чтобы не покупать шампиньоны или вешенки, решила попробовать приготовить жульен из маслят, и вы не представляете, получилось очень вкусно, даже вкуснее чем с покупными грибами. Для приготовления понадобится маслята предварительно промытые, и отваренные в течение 40 минут на умеренном огне, при этом не забываем снимать пенку. Ингредиенты для 3х порций: Маслята -3 ст. ложки. Куриное филе или…
-
Салат из свежих огурцов и томатов черри.
Пришла весна, и уже совсем не хочется соленых огурцов и квашеной капусты. Душа требует зеленых листочков, тепла и витаминов. Хочу предложить вам легкий, весенний, овощной салатик. Яркими красками и свежей зеленью он украсит любой семейный ужин. Для приготовления понадобится: Томаты черри -100 гр. Огурец свежий -1 шт. Пучок свежей зелени (петрушка, лук и укроп), Лук репчатый ½ шт. Редиска -4 шт. Пахучее подсолнечное масло. Соль и перец по вкусу. Томаты черри промываем, разрезаем каждую штучку на половинки. Огурец промываем под проточной водой, шинкуем на полукольца, высыпаем в салатницу, вместе с томатами. Зелень тщательно промываем, шинкуем очень мелко. Репчатый лук шинкуем на полукольца, отправляем все в салатницу. Редис промываем, отрезаем хвостики,…
-
Жульен из шампиньонов и курицы запеченный в сметане
Классический жульен из шампиньонов готовится исключительно в жирных сливках, а сверху засыпают обильным слоем сыра, чтобы при приготовлении получилась аппетитная зажаристая корочка. Но сейчас я хочу поделиться с Вами рецептом жульена запеченный не в сливках, а сметане. Получается ни чуть не хуже, а даже вкуснее. Сметана придает грибам особый привкус и незабываемый аромат. Для приготовления 4х порций понадобится Куриное филе -0,5 кг, Шампиньоны — 250гр. Репчатый лук – 2 шт. Сметана – 300 гр. (любая жирность) Сыр – 150гр. Соль, перец, специи. Куриное филе промыть, залить водой, подсолить и сварить в течение получаса. Лук очистить, порезать полукольцами. Грибы нарезать на кусочки, обжарить с луком до золотистого оттенка. Сваренное филе остудить,…
-
Оладьи из кабачков, диетические.
Оладьи из кабачков – очень простое диетическое блюдо, которое идеально подойдет в воскресный завтрак. Сегодня цены на кабачки скажем немного «кусается», но не за горами лето, и тогда не будет проблем приготовить очень полезное и вкусное блюдо из кабачков. Оладьи из кабачков можно употреблять как холодными, так и горячими. Они идеально гармонируют с соусом или майонезом. Для приготовления понадобится: Кабачки небольших размеров -2шт. Яйцо -1шт. Мука — 2 Столовые ложки Масло растительное 3 ст. ложки Соль по вкусу. Пучок свежего укропа. Для начала промываем зелень под проточной водой. Шинкуем очень мелко. Кабачок трем на мелкой терке, или же пропускаем через блендер. Добавляем муку, яйцо, солим. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться не слишком густым, но и не…
-
Рулет из тонкого лаваша с семгой и сыром
Рулет из тонкого лаваша с семгой и сыром идеальная закуска на любые случаи жизни. Во-первых, такое блюдо очень выгодно смотрится на праздничном столе, во-вторых, его удобно брать вилкой или руками и, в-третьих, самое важное — это очень вкусно.Еще один небольшой плюс для этого блюда, что ингредиенты в начинке рулета можно менять свободно по своему усмотрению, если нет красной рыбы, то можно добавить селедку, только предварительно отделите ее от костей. Для приготовления понадобится: Лаваш армянский тонкий – 1 шт. Красная рыба «Семга» — 1 шт. Пекинская капуста 1 маленький кочан, Плавленый сырок – 2 шт. ( Подойдет любой, главное чтобы он был не сладкий) Расправьте лаваш в тонкий пласт на столе,…
-
Картофель в беконе, запеченный в духовке.
Картофель в беконе очень вкусное блюдо, для приготовления которого не понадобится много времени, я бы порекомендовала взять такое блюдо с собой на природу или на отдых. Просто замечательная закуска на любой случай жизни. Самым главным ингредиентом в этом блюде,- это, конечно же, картофель. И готовить мы его будет из картофеля сваренным в мундире. Просто заливаете водой картофель и варите до готовности. Клубни желательно брать среднего размера. Для приготовления картофеля в беконе понадобится: Картофель в мундире – 1 кг, Бекон -250 гр. Не жирная сметана – 200 гр. Чеснок -3 зубчика, Майонез – 2 ст. ложки, Пучок свежей зелени ассорти, (Петрушка, лук, укроп) Соль, специи и перец по вкусу, Бекон нарезаем…
