выпечка
-
Сдобные сахарные булочки на основе сырых прессованных дрожжей
Совсем недавно меня угостили замечательными булочками на основе сырых прессованных дрожжей, немного похожими по своей форме на французские пышки. Они настолько простые в приготовлении, что даже самый юный кулинар справится с приготовлением этой выпечки. Для приготовления понадобится минимум ингредиентов, как и времени. Так как мои маленькие Дегустаторы безумно любят свежую выпечку, я решила порадовать их этим простым лакомством, несмотря на то, что сегодня не выходной, а в будний день выпечкой заниматься совсем нет времени. Для приготовления понадобится: Дрожжи -30 гр. ( сырые) Молоко -300 мл. Сахар -2 ст.ложки. Соль-1 ч. ложка. Мука -0,45 кг. Растительное масло -2 ст.ложки. Яйцо – чтобы смазать выпечку. Сливочное масло -20 гр.(для начинки) Сахар -1…
-
Пышная, сдобная хала на основе сырых прессованных дрожжей с кунжутом
Хала – традиционная еврейская выпечка, по форме напоминающая плетенку в виде косички. Говорят, что в давние времена форму таких косичек, носили еврейские девушки, форма косы называлась хала, отсюда и название. Так как сегодня очередные выходные, а это значит время выпечки , я решила приготовить праздничный еврейский хлеб «Хала» с кунжутом, и с радостью расскажу, как его испечь. Для приготовления понадобится: Яйца куриные -2 шт. Желток -5 шт.( 4 в тесто, 1 чтобы смазать выпечку) Сахарный песок -5 ст. ложек. Соль -1 ст. ложка без горки. Вода -300 мл. Мука -900 гр. Растительное масло -5 ст. ложек. Дрожжи сырые прессованные -40 гр. Кунжут щепотка. Замешиваем тесто. Для этого в глубокую миску…
-
Пончики с повидлом на молоке из дрожжевого теста на основе сухих дрожжей
Постоянные читатели уже знают, как я люблю работать с живыми дрожжами. Практически каждые выходные я пеку различные лакомства для своих маленьких домочадцев и при этом использую живые прессованные дрожжи. Но сегодня я решила изменить свои принципы и испечь вкусные, воздушные пончики с повидлом на сухих дрожжах. Если сказать честно, то просто у меня закончились сырые дрожжи, а идти в магазин совсем не было желания. Буквально недавно я пекла пончики с сахарной пудрой, они настолько понравились моим детям, что главному Дегустатору даже не досталось ни одного пончика. Сегодня у меня тоже пончики, только с начинкой из яблочного повидла. Получилась великолепная, воздушная выпечка выходного дня. Для приготовления понадобится: Молоко -1 стакан Дрожжи…
-
Пончики с сахарной пудрой из дрожжевого теста на основе сырых дрожжей
На этих выходных, я решила приготовить пышные пончики на основе сырых прессованных дрожжей, и не прогадала, получилось великолепная закуска к ароматному чаю. Моих маленьких дегустаторов очень сложно чем-то удивить, но пончики с сахарной пудрой настолько подошли им по душе, что за 20 минут тарелка с выпечкой была пуста. А это лучшая награда для меня. Сказать откровенно, главному Дегустатору даже не дали попробовать. Как говориться в большой семье, клювом не щелкают. Пожалуй, этот рецепт стоит отнести к категории любимой выпечки. Дорогой читатель однозначно рекомендую. Для приготовления понадобится: Дрожжи сырые прессованные -30 гр. Молоко -250 мл. Сливочное масло -100 гр. Мука -0,5 кг. Соль -1 ч. ложка без горки. Сахар – 2…
-
Ажурные блинчики с грибами яйцом и репчатым луком
Утро воскресения, самое время для готовки вкусного и сытного завтрака для моих домочадцев. В будни на это у меня совершенно нет времени, все расписано поминутно. Поэтому я обожаю такие моменты, как сегодня. Когда не нужно никуда бежать, и спокойно приготовить все то, что так любят мои дегустаторы. На этот раз я к Вам с душевным блюдом, идеальным для завтрака. Ажурные блинчики с начинкой из грибов, лука и отварных яиц. Здесь грибы можно использовать совершенно любые, в моем арсенале это лесные маслята, они уже заранее отварены и заморожены для таких случаев. Для приготовления понадобится: Для блинчиков: Мука -240 гр. Яйцо куриное -2 шт. Молоко -100мл. Вода -100 мл. Сахар -1 ст.…
-
Пирог из яблок без замешивания теста на скорую руку
Этот пост я посвящаю всем тем, кто безумно любит выпечку, но при этом убежден, что работать с тестом не для него. Вы знаете, я раньше тоже была такого мнения, мне казалось тесто и я вещи просто не совместимые, так как первые мои пирожки не стала, есть даже собака. Они были настолько несуразные и жесткие. В те далекие времена моей юности не было интернета, и никого взрослых, чтобы подсказали, что да как. Тогда пришла ко мне моя лучшая подруга, мы решили заняться выпечкой, с тех пор у меня остался странный осадок, что у меня больше ничего не получится. Долгое время я не подходила к тесту вообще, сейчас же дорогой читатель, я…
