-
Домашний холодец из свиной рульки и куриной грудки без желатина
Домашний холодец из свиной рульки и куриной грудки с ядреной горчицей — самая вкусная и сытная закуска на праздничком столе. Мой главный дегустатор любит холодец без добавления желатина, чтобы в блюде было все максимально натуральным, но чтобы бульон был достаточно крепким я трачу на приготовление этого блюда практически весь день, варю исключительно на маленьком огне приблизительно шесть часов. При этом соль добавляю в середине готовки, так вода не будет быстро испаряться. В качестве приправ использую соль, перец и лавровый лист, ничего лишнего. Кто-то любит, чтобы в холодце мясо было перекручено через мясорубку, но мне нравится больше, когда в блюде ощущаются сами волокна, а если сказать откровенно, то я не очень…
-
Свиные ребрышки томленные в духовке с картошкой, морковью и луком
Сегодня мы с главным Дегустатором были на мясном рынке, и я не смогла устоять перед аппетитными, свежими свиными ребрышками. Я уже говорила ранее, что свиные ребрышки для моего главного Дегустатора — одно из самых любимых блюд. В моем блоге уже есть несколько душевных рецептов приготовления свиных ребрышек запеченных в духовке, в отличие от предыдущих рецептов здесь нет никакой предварительной обработки или маринования. Свиные ребрышки томленные в духовке с картошкой, морковью и луком- получаются очень нежные, мясо в буквальном смысле слезает с кости, а бульон получается настолько крепким, что он равносилен доброму холодцу. Это блюдо выходного дня, хотя в принципе для приготовления здесь минимум ингредиентов и совсем мало возни, нарезал овощи,…
-
Кулебяка с мясным фаршем и луком из дрожжевого теста на основе сырых прессованных дрожжей
Кулебяка — это пирог из дрожжевого теста со сложной начинкой, чаще в этом пироге 2 -3 начинки сразу, которые не смешивают друг с другом. Чтобы начинка не смешалась, между ними перекладывают тонкие блинчики, чаще пекут такие пироги, когда у Вас остались блинчики после завтрака. В качестве начинки берут совершенно разнообразные продукты: капуста, мясо, рис, рыба и тд. Сейчас, все чаще встречаются кулебяки в виде небольших пирожков, при этом и тесто может быть не обязательно дрожжевым, а также слоенным или песочным. У меня сегодня для Вас очень сытный и вкусный пирог- кулебяка с мясным фаршем и луком. Пирог получился восхитительным и очень простым в приготовлении. Традиционно пирог кулебяка должен напоминать по…
-
Испанская паэлья с курицей и креветками приготовленная в мультиварке
Сегодня хочу поделиться с Вами еще одним душевным рецептом приготовления Испанской паэльи с курицей и креветками, хотя это — совершенно сковородное блюдо и его принято готовить исключительно в глубокой сковороде с толстым дном или сотейнике. Я решила приготовить паэлью в мультиварке. Друзья, рекомендую. Получилось очень вкусно, мой главный Дегустатор остался довольным, а если подать это блюдо с прохладным розовым вином, то можно ощутить настоящие нотки Испании. Испанская паэлья — это обычный средиземноморский плов, в этом блюде главным ингредиентом считается белый рис и курица, остальной состав можно менять уже по вашему предпочтению. Единственное и главное отличие, что основные ингредиенты не обжаривают, а томят в собственном соку. Для приготовления понадобится: Рис -300…
-
Картофельный салат с красной фасолью, тунцом и зеленью
Удивительный факт, но еще во времена первой мировой для многих людей слово «Салат» было в новинку, и готовить — это блюдо умели только те, кто побывал за границей. Первоначально к салатам относились, блюдо исключительно из салатных растений и подавали салат как изысканное блюдо к жаркому. В современном мире, мы не представляем свою жизнь без салатов, практически каждый день мы едим эту замечательную, очень полезную холодную закуску. Картофельный салат с красной фасолью и тунцом душевная, повседневная закуска. Люблю такие простые рецепты, где совсем нет ничего заморского и экзотического. Этот салат идеален для людей, у которых совершенно нет времени, так как это блюдо относится к категории «на скорую руку», а если у…
-
Домашнее песочное печенье пуговицы с маргарином
У каждого из нас есть ностальгия по вкусу из детства, любимые десерты которые готовила мама или бабушка, что может быть вкуснее. Песочное печенье пуговицы как раз та самая выпечка из моего раннего детства, мама у нас пекла часто, практически каждый день, сегодня я уже сама мама и по воскресеньям стараюсь радовать своих маленьких Дегустаторов любимым лакомством. Песочное печенье пуговки очень простые, минимум ингредиентов и времени, я люблю такие душевные рецепты, где нет ничего заморского, все очень доступно и получается невероятно вкусно. Я брала пропорции из расчета, чтобы испечь и сразу попить вкусный ароматный кофе с горячей выпечкой, если у Вас большая семья и вы желаете приготовить впрок, то рекомендую увеличить…
