-
Минтай, жаренный в кляре. Пошаговый рецепт с фото.
Рыба, жаренная в кляре, получается как вкусная, горячая закуска к чаю. Я не могу отнести это блюдо как к полноценному ужину или обеду, хотя получается очень сытно. Для меня филе рыбы в кляре останется всегда как закуска, так как моя мама готовила его исключительно для перекуса. Причем, если филе рыбы нарезать очень тонко, то она практически не чувствуется в тесте. Когда ешь, не сразу поймешь, что это. Готовить рыбу в кляре быстро и просто, тесто необходимо замесить практически, как для оладьей, не слишком густое и в тоже время не жидкое. Рыбу можно использовать совершенно любую, какая вам нравится. В моем случае это минтай. Вам понадобится: Филе минтая -400гр. Яйцо -2…
-
Сочный бефстроганов из индейки в сметанном соусе
Сочный бефстроганов из индейки в сметанном соусе, блюдо, которое можно описать в трех словах: быстро, легко и вкусно. Блюдо идеальное для современных домохозяек, когда приходишь с работы, времени нет, и надо быстро и сытно накормить семью. Филе индейки немного суховатое, поэтому обжаривать его рекомендуется обязательно в каком-нибудь соусе, идеально подойдет сметанный. Для приготовления понадобится 20 минут времени и минимум ингредиентов: Филе индейки -400гр. Лук репчатый -1 шт. Сметана 150 гр. Мука -2 ст. ложки. Соль, специи и перец по вкусу. Филе индейки разрежьте на тонкие кусочки. Обжарьте на растительном масле, на сильном огне. При этом крышкой не закрывая, постоянно помешивая посолите, поперчите, добавьте любимых специй. Луковицу очистить, нарезать на тонкие…
-
Острая морковь по-корейски с паприкой и сладким перцем.
Сейчас очень модно есть восточную пищу: суши, ролы и различные китайские или корейские блюда. Удивительный факт, что морковь по-корейски, совершенно не корейское блюдо, его придумали у нас в далекие советские времена, когда практически ничего не было на прилавках. Так морковью заменили, пекинскую капусту из национального блюда «Кимчи». Считается, что изобрели — это блюдо депортированные корейцы в СССР, проживающие на дальнем востоке. Я просто уверенна на все сто, что практически каждая хозяйка умеет готовить морковь по-корейски, и у каждой есть свои изюминки в рецепте. Сегодня, я хочу поделиться своим довольно- таки простым рецептом приготовления этой замечательной, острой закуски. Сегодня, практически в каждом супермаркете есть приправа «морковь по-корейски», которую просто смешиваем с…
-
Нежные, сочные домашние котлеты из двух видов фарша.
Нежные и сочные котлеты, приготовленные из двух видов мяса: свинины и говядины порадуют даже самого привередливого дегустатора. Рецепт приготовления совсем прост, отлично подойдет для современных хозяек, у которых практически всегда не хватает времени. На время приготовления вам понадобится приблизительно 20 минут. По этому рецепту, домашние котлеты получаются очень нежные и сытные, они замечательно подойдут к совершенно любому гарниру, будь то макароны или картофель с овощами. Для приготовления понадобится: Фарш ( свинина, говядина)-400гр. Луковица 1 большая шт. Чеснок -2 зубчика. Белый хлеб- 1 кусочек. Молоко — 100гр. Картофель -1 шт. ( маленькая) Яйцо -1 шт. Соль, перец по вкусу. Растительное масло для жарки. Панировочные сухари -50 гр. Луковицу очищаем, промываем под…
-
Классический эскалоп из свинины в сливочном масле.
Эскалоп – это практически ровные кусочки мясо, нарезанные вдоль волокон, по толщине приблизительно 1-1.5 см. Похожие, чем-то на шницель или отбивные. Эскалоп можно приготовить совершенно из любого мяса, чаще используют свинину или говядину. Эскалоп из свинины используют в очень многих народных кухнях, но многие источники утверждают, что – это испанское блюдо. Эскалоп переводится как грецкий орех, во время жарки мясо немного подкручивается, как скорлупа грецкого ореха. В классическом варианте, мясо жарят исключительно на сливочном масле, так оно получается с сильно выраженным сливочном вкусом. Для приготовления классического эскалопа из свинины понадобится: Свинина -0,5 кг. Соль, перец по вкусу. Сливочное масло для жарки -50 гр. Растительное масло -1 ст. ложка. Мякоть свинины…
-
Мясо по-самарски с маринованными огурчиками и сметаной.
От этого блюдо, не стоит ждать что-то необычного, скорее оно подходит к повседневному обычному блюду, которое мы готовим практически каждый день. Удобно готовить мясо по-самарски зимой, когда под рукой у вас в холодильнике обязательно окажется баночка маринованных или соленых огурчиков. Получается очень нежным, совсем не затратным по финансам и готовится довольно- таки быстро. Приблизительно полчаса на все приготовление. Мясо по-самарски с маринованными огурчиками не имеет ничего общего с географическим расположением города Самара. Даже не знаю, почему у этого блюда такое название, но стоит также помнить, что мясо по-французски также не относится к расположению Франции. Для приготовления понадобится: Свинина -250 гр. Лук репчатый -2 шт. Маринованный огурчик -2 шт. Сметана –…
