-
Люля-кебаб из курицы с зеленью запеченные в духовке.
Люля-кебаб из курицы получаются на много нежнее чем из традиционного свиного фарша. Блюда из куриного мяса получаются не только очень вкусными и диетическими, но еще на много экономичными. Из курицы можно приготовить более тысячи различных, очень вкусных блюд, одно из них люля-кебаб из курицы. Для приготовления 4х порций понадобится: Куриное мясо – 1 кг. 1 зубчик чеснока; Соль специи по вкусу; Пучок свежей зелени; 2 головки репчатого лука; Куриное мясо с чесноком и луком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить мелко нарубленную зелень, соль и специи. Перемешать до однородной массы. Чтобы структура фарша была более плотной, фарш необходимо хорошенько выбить. Для этого фарш стоит несколько раз бросить с силой…
-
Люля – кебаб из свинины и говядины запеченные в духовке с зеленью
Люля –кебаб – это традиционное национальное блюдо кавказской кухни. Чаще всего готовят такое блюдо из бараньего фарша, но в нашем случае это будет фарш из свинины и говядины. Чтобы Люля –кебаб получились сочными, в фарш не жалейте репчатого лука. Приблизительно на килограмм фарша – 300 гр. лука. Ингредиенты: Фарш (свинина/говядина) -1 кг Репчатый лук -300гр. Добрый пучок свежей зелени (Лук, петрушка и укроп); Соль и специи по вкусу; Шпажки. В фарш перекрутить лук, зелень мелко порубить и тщательно перемешать со специями и с солью. Когда фарш перемешали до однородной массы, его стоит поставить в прохладное место минут на 30, пока у нас разогревается духовка. Чтобы шпажки не подгорели в духовке,…
-
Тыква запечённая в духовке с мясом
Тыква с мясом невероятно нежное и вкусное блюдо, которое порадует своим вкусом даже самых привередливых гурманов. Хотя тыква продукт сладкий, как бы странно это не звучало, но она потрясающе гармонирует с совершенно любым мясом и овощами. Сегодня я к Вам с простым блюдом из тыквы, запеченной с мясом в духовке, с приготовлением которого справится даже самый юный кулинар. Для приготовления понадобится: Свинина-600 грамм Морковь-2 штуки Лук-2 штуки Тыква- 800-1000 грамм Масло сливочное- 100 грамм Вода-2 стакана Соль,перец и зелень по вкусу.. В ёмкость немного растительного масла и режем свининку Затем пару морковок трём и укладываем сверху Затем солим и перчим Берём 2 небольшие луковицы и не мельчим,но режем А вот…
-
Квашенная капуста в заготовках на зиму
Хотите вкусную хрустящую квашеную капустку, когда достаешь ее зимними, морозными вечерами и ешь с горячим картофелем. Незаменимая вещь в дни поста. Вот тогда читайте и запоминайте. Здесь есть один важный секрет, который передается по нашей женской линии из поколения в поколение. Надо подготовится к этому событию в женские дни (среда,пятница и суббота). Чтоб засолка проходила на рождение луны, тогда капуста получится очень вкусная. Так как я солить буду на долгую зиму, то ингредиенты я беру на большую 15 литровую кастрюлю. Для приготовления понадобится: Капуста белокочанная -7кг. Морковь -3 кг. Соль- 220 гр. Сахар -120 гр. Готовим морковь, моем и очищаем от кожуры Затем подготавливаем капусту, убираем верхние листья, разрезаем кочан…
-
Пирожки из дрожжевого теста с грибами и яйцом
Пирожки с грибами и яйцом получаются удивительно вкусно. С горячим, сладким чаем вкус из детства. В буквальном смысле в пирогах заключена вся кулинария исконно русской кухни. До сих пор звучит в голове пословица. «Не красна изба углами, а красна пирогами».. Рекомендую всем попробовать приготовить Пирожки с грибами и яйцом. Для приготовления понадобится: Мука 5,5 стаканов. Пол литровая банка маринованных грибов, совершенно любых ( в моем случае маслята) 2 стакана молока; соль; 4ст. ложки сахарного песка: 2 яйца сваренных вкрутую; Дрожжи стограммовые сырые. 2 ст. ложки растительного масла. Для начала готовим тесто: 1,4 часть дрожжей стограммовых, стакан горячей воды и стакан холодного молока добавляем 4 ст.ложки сахарного песка и 1…
-
Голубцы из фарша и риса на сковороде обжаренные.
Голубцы из фарша и риса традиционное классическое блюдо древнерусской кухни. Для приготовления голубцов из фарша и риса, очень важно правильно выбрать капусту. Капуста должна иметь большие верхние листы, при этом кочан не должен иметь трещин и различных заломов, проще конечно выбрать молодую капусту. У молодой капусты листы намного нежнее и разворачиваются проще. Но не стоит расстраиваться, если у вас нет молодой капусты, при правильной обработке листов, вы достигните тех, же результатов. Ингредиенты: Кочан капусты -1 шт. Морковь -2 шт. фарш из свинины и говядины -300 гр. Лук репчатый -2 шт. Рис краснодарский -100 гр. Томатная паста -2 ст. лож. Соль, перец, специи по вкусу. Для начала, необходимо вырезать сердцевину у…
