-
Лечо по-домашнему на зиму из сладкого перца и помидор
Лечо по-домашнему из сладкого перца и помидор — вкуснейшая закуска в холодную зимнюю пору. Так как сейчас на дворе яркая осень и буквально в каждом доме изобилие овощей, то рекомендую Вам их максимально реализовать в виде заготовки на зиму. Для приготовления понадобится: Лук-1,5 кг Сладкий перец-3-4,но можно меньше килограмм Помидоры спелые-2-3 кг. Приправы-лавровый лист и перец горошком Стакан сахара-200 гр. Соль 2 столовых ложки стакан растительного масла Всё тушим и за 3 минуты добавить уксус 9%, 150 грамм. По вкусу можно добавить один перчик горький(без семечек) и 3 зубчика чеснока,для остринки! Этим мы придадим пикантность блюду и никак не испортим вкус! Берём лук, 1.5 килограмма и режемВсё аккуратненько режем и…
-
Аджика из помидор с добавлением жгучего перца
Как только не назови эту вкуснятину,но без неё не обходится не одно застолье.И аджика, и горлодёр, но мы решились назвать острой приправой.Итак начнём готовить.Обязательно одеваем перчатки, чтоб начистить горький болгарский перец и чеснок. Моем, и вытаскиваем косточкиПомидоры моем и режем,чтоб всё перемолоть через мясорубкуЧеснок предварительно чистим и моем Всё вперемежку перекручиваем через мясорубкуЗатем солим по вкусу и наш горлодёр готов!Главное в нашей острой приправе, что соблюдать чеснок,перец и помидоры каждый может по своему желанию.Хотите острее, добавьте перца побольше, а хотите нежнее-то наоборот,помидор побольше.
-
Повидло из сливы и яблок для пирогов
Надо если устроить пир на весь мир,то непременно должны присутствовать пироги.Они и произошли от слова пир!Для этого соберём сливу и яблоки Затем режем яблоки и сливу отделяем от косточекВ кастрюлю вливаем 200-300 грамм воды и когда она закипит всыпаем наши фруктыЗатем варим и помешиваем до состояния однородной массы,Это приблизительно минут 20-ть.Только потом всыпаем сахарный песок!Важно!-чтоб сахару было равное количество как и фруктов,можно больше, но не в коем случае не меньше.Мы же не хотим,чтоб повидло в пирогах растекалось? И на медленном огне варим помешивая наше повидло не меньше 40 минут после сильного закипания.Да-да не меньше, а больше, даже можно в пределах часа.Придётся «попотеть»,но поверьте именно и в этом заключён весь фокус…
-
Паэлья с куриными сердечками, рисом и овощами.
Очень вкусное, европейское блюдо паэлья с куриными сердечками, рисом и овощами. Это блюдо получается нежным и готовится очень быстро. Хотя основа паэлья – это рис, но оно совершенно не похоже на плов. Скажем так, что паэлья готовить на много проще. Для приготовления паэлья с куриными сердечками, рисом и овощами понадобится: Куриные сердечки -400 гр.; Стакан риса – 200 гр.; Оливковое масло; Крупный помидор; 1 большая морковь; 1 кубик куриный; 1 головка репчатого лука; Сладкий перец; Консервированный горошек -200 гр; Специи и соль по вкусу; Рис тщательно промыть. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до красивого золотистого оттенка вместе со специями и солью. Добавить куриный бульон (2 стакана) и отварить на…
-
Паэлья из риса, оливкового масла и куриного филе
Самое вкусное испанское блюдо паэлья, по традиции готовится из риса и куриного филе. Насчитывается более пятисот различных рецептов приготовления паэлья, и в каждом уголке Испании его готовят по своему, неизменным остается только рис и оливковое масло. Чаще всего готовят такое блюдо на сковороде с высокими бортами, или же в сотейнике. Для приготовления Паэльи из риса, оливкового масла и куриного филе понадобится: 500 гр. куриного филе; Стакан риса -250гр; 1 большая луковица; Куриный бульон – из кубиков магги 2 стакана; Консервированный зеленый горошек -250гр; Свежая стручковая фасоль -100 гр.; Томатная паста -2 ст. ложки; Сладкий красный перец -1шт.; Оливковое масло-3 ст. ложки; Соль и специи по вкусу; И обязательно пару щепоток…
-
Узбекский плов из свинины.
Известно, что впервые плов начали готовить у народов Средней Азии в среде тюркских кочевниках. Традиционно настоящий плов готовили исключительно из баранины. Тюркские кочевые племена выращивали овец и обменивали их на рис, привезенный из Китая. Хотя существует некая легенда, связанная с пловом, что будто бы Александр Македонский принес это блюдо от персов. Сегодня плов является национальным блюдом не только у Узбеков, но также у Таджиков и Казахов. Для приготовления узбекского плова из свинины понадобится: Филе свинины -500 гр.; Рис круглый краснодарский -250 гр.; Морковь -2 шт.; Растительное масло; Лук репчатый -3 шт.; Головка чеснока -1 шт.; Соль и восточные специи по вкусу. Свинину промыть нарезать на крупные кусочки. Лук очистить и…
