-
Чанахи в горшочках с баклажаном и свининой
Сегодня я к Вам с очень вкусным грузинским блюдом под названием Чанахи, в традиционном варианте это блюдо готовят исключительно из баранины в глиняных горшочках. В моем случаи это обычные горшочки для запекания, которые продаются в любом магазине «Посуда», а в качестве мяса – это свинина. Чанахи – восточное блюдо, его нельзя отнести к первому или второму, с одной стороны это и не суп, а с другой подается с бульоном, как жаркое. Его готовят по основному принципу, поставил в духовку и забыл, единственное но, мясо необходимо обжарить до золотистой корочки вместе с луком. Для приготовления 2х порций понадобится: Свинина 200 гр. Картофель -4 шт. Баклажан -1 шт. Луковица -1 шт. Болгарский…
-
Отбивными из свиной шейки под горчичным маринадом
Свиные отбивные – пожалуй, самое простое и сытное мясное и любимое блюдо для моей семьи. Что может быть проще, отбил мясо, обвалял в различной панировке и обжарил с двух сторон. Вкусно, быстро и выручит в любой обстановке, если ужин быстро нужен или нежданно нагрянули гости. Каких только подобных рецептов нет в моем блоге, и свиные отбивные оригинальные с сыром, и невероятно нежные отбивные с добавление молока, и свиные отбивные в лимонном маринаде, так можно перечислять достаточно долго. Сегодня я к Вам с отбивными из свиной шейки под горчичным маринадом. Если у Вас залежался небольшой кусочек свежей свиной шейки, то это отличный способ ее вкусно реализовать. Рекомендую Для приготовления понадобится: Свиная…
-
Болгарский перец фаршированный свиным фаршем и рисом запеченный в духовке
Сезон свежих овощей, фруктов и ягод в самом разгаре, на моем маленьком приусадебном участке созрел отличный перец, ему и посвящается этот пост. Болгарский перец один из любимых моих овощей, он прекрасно подчеркнет не только вкус любого блюда, а также придаст яркий цвет. Сегодня я решила не просто нафаршировать болгарский перец фаршем и рисом, а запечь перцы в духовке на овощной подушке, получилось очень душевно. Для приготовления понадобится: Болгарский перец -3 шт. Свиной фарш-200 гр. Рис -100 гр. Морковь -1 шт. Лук -3 шт. Соль, перец и специи по вкусу. После того, как мой главный Дегустатор подарил мне электрическую мясорубку, я больше не покупаю фарш, а перекручиваю все сама. Конечно же,…
-
Круассаны с вареной сгущенкой из домашнего слоеного теста на основе сырых прессованных дрожжей
Постоянные читатели знают, как я люблю работать с дрожжевым тестом и в основном оно на основе сырых прессованных дрожжей. Сегодняшняя выпечка не исключение, но на этот раз мне захотелось приготовить слоеное тесто. Конечно, сейчас все проще купить, но оно не будет таким вкусным, так как в это тесто я добавлю сливочное, натуральное масло, свежее молоко и совсем не магазинные куриные яйца. Благо, моя дорогая и любимая свекровь держит своих курочек, чем меня очень радует. Удивительный факт, что если вы добавите в выпечку домашние яйца, то ваша сдоба будет не только вкуснее, но и на цвет намного желтее. Раньше я этого не замечала, пока ко дню рождения своей дочери не испекла…
-
Молочный коктейль из свежей малины и сливочного мороженого с добавлением молока
Сегодня я к Вам с очередным молочным коктейлем со свежей малины и сливочного мороженого. Разгар лета и созрела одна из любимых ягод моего семейства — это малина. В этом году ее как никогда много, еще совсем чуть – чуть и ее не будет, поэтому максимально обогащаем организм витаминами. Малина – универсальная ягода, из нее делают все: варенье, компоты, и конечно же молочные коктейли или как привыкли новомодно говорить смузи. Единственное но, в коктейле встречаются небольшие семечки малины, для меня это не критично, но если вы не любите ничего такого, то стоит коктейль процедить через мелкое сито + марля для большего эффекта. Для приготовления 2 больших бокалов смузи понадобится: Мороженое -200…
-
Компот из вишни на зиму в трехлитровых банках
Компот, пожалуй, самый вкусный напиток для моей семьи, мы практически никогда не пьем чай, кофе исключительно по утрам, а вот компот не успею открыть банку, как ее уже нет. Поэтому когда созревает ягода, я стараюсь как можно больше закрыть компотов на зиму. Казалось бы, заморозь ягоду и вари компоты каждый день, но пока что этот вариант совсем не для меня. Во-первых, моя семья мясоедов и практически вся наша морозильная камера забита мясом, фаршем, рыбой. Во вторых совсем нет времени зимой его варить, и даже если оно есть, то я не очень люблю компот в горячем виде, варить, потом остужать вариант не подходящий. Начало июля время самой любимой моей ягоды, —…
