-
Жареные во фритюре китайские пельмени вонтоны с фаршем, зеленым луком и имбирем
Сегодня я к Вам с душевным, китайским блюдом под названием вонтоны. Вонтоны – одна из разновидностей китайских пельменей, чаще которые подаются в отварном виде с бульоном, но иногда и жарят. В жареном варианте вонтоны употребляют, как у нас картофель фри в Макдональдсе, в буквальном смысле настоящий фастфуд. Форма лепки этих пельменей может быть весьма разнообразной, но я не стала что-то новое выдумывать, как вы уже заметили, в искусстве лепки я не обладаю талантом, поэтому у меня классическая форма пельменей, как наши обычные русские. Для приготовления понадобится: Фарш -300 гр. Перья зеленого лука – 1 пучок. Имбирь – 1 см. корня. Соль, перец и специи. Для теста: Мука -2 стакана. Соль…
-
Вкусные манты с картофелем и фаршем приготовленные в пароварке
Сегодня в моем доме день Турецкой кухни, после отпуска проведенного всей семьей в Турции, наступила эдакая ностальгия по этой замечательной стране. В качестве основного блюда я приготовила очень вкусные манты с фаршем и картофелем. Манты- разнообразная начинка, ажурно завернутая в тонкое тесто, которая приготовлена на пару. Начинка для мантов бывает огромное множество, как и для вареников, к примеру манты с тыквой или просто с фаршем и даже с творогом. Конечно нельзя отнести это блюдо исключительно к Турецкой кухни, на него претендует весь восток: Казахстан, Китай, Монголия и тд. Здесь ведутся многие споры, кто же придумал это блюдо. Друзья, манты с картофелем и фаршем получились великолепные, мой главный Дегустатор был очень…
-
Молодые кабачки лодочки фаршированные свиным фаршем и запеченные в духовке под соусом с сырной корочкой
Пусть лето в этом году совсем не жаркое и очень дождливое, но все равно некоторые овощи умудряются созревать на нашем небольшом приусадебном участке. Наконец-то стали зреть свои помидоры в теплице, огурчики, появились первые молодые кабачки. Из молодых кабачков можно приготовить огромное количество максимально вкусных и аппетитных блюд, одно из самых популярных конечно же фаршированные кабачки. Я уже готовила фаршированные молодые кабачки куриной грудкой и сыром, на этот раз я решила запечь молодые фаршированные кабачки в соусе, под сырной корочкой. Очень сытно и душевно, сочетание мясного фарша и овощей прекрасное дополнение к друг другу. Получилось полноценное вкусное блюдо, к которому совершенно не нужен гарнир, достаточно вкусного летнего салата из свежих овощей.…
-
Макароны сапожки фаршированный фаршем под соусом бешамель с сырной корочкой
Фаршированные макароны сапожки с фаршем настоящая палочка выручалочка для современных хозяек, быстрое, вкусное блюдо. Причем вариантов фаршированных макарон очень много, можно добавить овощи, грибы и многое другое, получится в любом случае вкусно. В принципе это макароны с фаршем, но они совсем не похожи на макароны по-флотски, вкус смешал в себя лазанью с жаренными пельменями. Для приготовления понадобится: Макароны «Сапожок»-1/2 пачки. Фарш -250 гр. Лук репчатый -1 шт. Сливки-200 мл. Сливочное масло-50гр. Сыр -100 гр. Молоко -150гр. Мука-1 ст. ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Предварительно отварим макароны, для этого отправим их в кипящую воду и варим столько времени, сколько написано на упаковке. Так как чаще, такие макароны сделаны из…
-
Самса из слоеного дрожжевого теста с мясным фаршем
Самса представляет собой небольшой пирожок в виде треугольника, с начинкой из фарша или мелко нарубленного мяса. Так как это блюдо Восточное, то начинка в оригинале всегда баранина или телятина, хотя в центральной России это чаще просто мясной фарш. В средней Азии выпекают самсу исключительно на свежем воздухе в специальных печах, которые называют Тандыры, для этого с пирожка стряхивают остатки муки и мокрыми руками со всего размаха шлепают пирожком об стенку печи, чтобы он там прилип, при этом особо не заморачиваются, что у него испортится форма.У меня такой печи нет, поэтому я буду выпекать в обычной духовке. Начинка у меня будет совершенно традиционной, фарш ( свинина/говядина), а тесто я решила взять…
-
Чебуреки с тыквой, сыром и зеленью из теста с добавлением кипятка и водки
Традиционные чебуреки всегда готовят из фарша и лука, но, как оказывается, существует достаточно много вариаций начинки для этой выпечки. Один из вариантов к фаршу добавить зелень, также можно использовать сыр, ветчинку или тыкву, получается в любом случае превосходно. Сегодня я решила попробовать приготовить чебуреки 2 способами, в первый вариант добавлю зелень в фарш, другой варианте испеку чебуреки с добавление тыквы и сыра, получилось все очень вкусно. Для приготовления понадобится: Мука -300гр. Яйцо -1 шт. Соль -1 щепотка. Вода горячая -100 гр. Водка -1 ст.ложка. Для начинки: Зелень – укроп и лук 1 пучок. Фарш ( свинина/говядина)-400гр. Сыр 100 гр. Тыква сырая -150 гр. Лук репчатый -250гр (2-3 шт. среднего размера)…
