-
Гуляш с подливой как из столовой СССР
Приветствую Друзья. Сегодня у меня ностальгическое блюдо советских времен. Представляю вашему вниманию гуляш с подливой как из столовой СССР. Последние годы существования СССР я застала в раннем детстве. Я уже рассказывала, что в те года мы жили в районе крайнего севера (поселок Зырянка Верхнеколымского района). Откровенно говоря, возможно тогда было легче жить, но воспоминания тех времен не особо яркое. Огромные очереди, страшнейший дефицит продуктов. Благо, отец работал пилотом в Зырянском аэропорту и иногда, как раньше говорили, «с материка» привозил нам кое-какие деликатесы. Удивительное то, что стояли в очередях за простыми продуктами, такими, как картофель, который был вечно подмороженный и имел при этом сладковатый привкус. Причем он мало хранился, тогда выручала…
-
Классический гуляш из свинины с томатной пастой настоящий вкус детства пошаговый рецепт с фото
Классический гуляш из свинины с томатной пастой – настоящий вкус детства. Для меня мясо с томатной подливой – это уже гуляш. Так готовила мне моя мама. С недавних пор я стала увлекаться кулинарным искусством и лишь недавно я узнала, что в настоящий гуляш не кладут томатную пасту, а только паприку. Но это уже другой рецепт. Сегодня я к вам с классическим, всем нам привычным гуляшом с томатной пастой. И так приступим. Для приготовления понадобится: Свинина -300 гр. Луковица -1 шт. Томатная паста -1 ст.ложка. Мука -1 ст.ложка. Соль, перец и специи по вкусу. Растительное масло для жарки. В первую очередь очищаем луковицу, нарезаем на произвольные брусочки. Обжариваем на растительном масле…
-
Венгерский гуляш из говядины (свинины) с добавлением паприки
Знаете ли вы друзья, что на самом деле настоящий Венгерский гуляш готовят исключительно с добавлением паприки, но мы испокон веков добавляем томатную пасту, так готовили все мои знакомые и близкие всю свою жизнь. Но если вы хотите приготовить настоящий гуляш, то забудьте, что в этом блюде есть томаты. Цвет и вкус нам дает отличная приправа, под названием паприка. В идеальном варианте, гуляш готовят только из говядины, но если у Вас в холодильнике только свинина, как у меня, то — это совсем не повод, чтобы отменять приготовление Венгерского гуляша с паприкой. Для приготовления понадобится: Говядина -400 гр. ( Свинина, если нет говядины) Луковица -1 шт. Паприка -1 уп. Мука -1 ст.ложка.…
-
Гуляш из говядины с подливой
Традиционный гуляш с подливой подходит практически под любой гарнир. Классический рецепт гуляша, конечно же, готовится из говядины, так как это блюдо пришло к нам из Венгрии, и раньше считалось, что гуляш это густой и ароматный суп. Но на самом деле и из свинины и даже из курицы получается тоже очень вкусно. Благодаря добавлению муки, гуляш с подливой становится густым и потрясающе вкусным, а болгарский перец придает этому блюду особую пикантность. Сейчас, я хочу поделиться с Вами классическим рецептом гуляша с подливой приготовленным из говядины, это буквально классика кулинарии, приготовление этого блюда должна знать каждая хозяйка. Говядина -0,5 кг, Морковь 1 шт. небольшая, Лук 1 головка, Перец болгарский -1шт. Томатная паста – 2ст. ложки…
-
Гуляш из свинины с томатной пастой и чесноком
Гуляш из свинины – это традиционное, классическое блюдо венгерской кухни. По сути, гуляш это просто очень густой мясной бульон с кусочками мяса, который сочетается с совершенно любым гарниром. Для приготовления 4х порций вкуснейшего гуляша из свинины понадобится: Свинина – 500 гр.; Лук репчатый -100 гр.; Соль, специи по вкусу; Мука 1 ст. ложка; 1 зубчик чеснока; Томатная паста -2 ст. ложки; Свинину промыть, нарезать на небольшие кусочки сантиметра по 2-3, лук очистить и порезать на небольшие кусочки. Мясо обжарить со всех сторон на большом огне в течение 3 -4х минут. Добавьте лук, соль и специи, продолжайте обжаривать до того, как лук образует золотистый оттенок. Залейте содержимое стаканом воды, добавьте в…
-
Гуляш из говяжьего сердца с томатной пастой и луком.
Покупая на мясном рынке или в магазине говяжье сердце для гуляша, всегда обращайте внимание на его вид, когда говяжье сердце свежее, то имеет темно красный оттенок и никаких пятен на нем не должно присутствовать, также серого налета. Свежее говяжье сердце обладает твердой структурой, поэтому если вы нажмете на него оно должно вернуться в прежнее положение и вмятин не должно появиться. Наиболее вкусным считается говяжье сердце молодого животного. Для приготовления 4х порций гуляша из говяжьего сердца с томатной пастой и луком понадобится: 500гр. говяжьего сердца; 1 луковица; 1ст. ложка муки; 1ст. ложка томатной пасты; Специи и соль по вкусу; Гуляш из говяжьего сердца с томатной пастой и луком получается очень вкусным…
