Блюда из мяса
-
Зразы мясные с грибами
Зразы мясные с грибами — очень вкусное деликатесное блюдо, которое делается из двух сортов отборного мяса. Чтобы зразы получились более сочные, в их состав должна входить свинина. Конечно, приготовить зразы можно из курицы и говядины, но в этом случае советую добавить кусочек сливочного масла. Для приготовления нам понадобится: 300 гр. говядины: 300гр. свинины; 2 кусочка белого хлеба (без корочек, размоченного в молоке) 250гр свежих грибов (совершенно любых, подосиновики, маслята, какие есть в наличие) 50гр. сливочного масла; 50гр сыра твердых сортов; Панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Мясо хорошо промыть, пропустить через мясорубку с хорошо размоченным хлебом. Через мясорубку пропускать желательно 2 раза, чтобы фарш был более мягким. Грибы промыть,…
-
Говяжья грудинка запеченная с яблоками
Невероятное количество блюд можно приготовить из говяжьей грудинки, из нее можно сварить первые блюда, ее и жарят, тушат и даже умудряются закоптить. Жители Украины и Белоруссии любят из говяжьей грудинки варить борщи, в России больше щи, а в Грузии, конечно же, харчо. Так как говяжья грудинка не жирный продукт, скорее диетический, то ее рекомендуют варить, или тушить. Также ее можно и запечь в духовке, только следует знать, что постоянно в процессе приготовления на противень необходимо подливать бульон или же воду. Если вы хотите, чтобы говяжья грудинка была по настоящему, нежной и мягкой, то следует ее накрывать сверху фольгой. Для приготовления 4х порций говяжьей грудинки запеченной с яблоками нам понадобится два…
-
Борщ домашний
В данный момент невозможно представить русскую кухню без настоящего, ароматного и вкусного борща. На сегодня во всех странах мира считается, что борщ домашний символ русской кухни. Во всех ресторанах и кафе готовят это замечательное блюдо. И хотя многие страны претендуют на то, что борщ их национальное блюдо, и больше прав на это конечно имеют украинцы, мы тоже можем утверждать, что борщ наше национальное блюдо. Такое интересное название как борщ, пошло из растения борщевик. Из него варили первые борщи в древней Руси. Позднее борщ стали варить из свекольного кваса, только у очень богатых людей борщ варили на мясном бульоне. В настоящее время известно, что борщ и русские щи были любимым…
-
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная – самое старинное блюдо русской кухни, основа солянки крепкий насыщенный мясной или рыбный бульон с пряностями и различными приправами. Солянка сочетает в себе компоненты русских щей, рассольника и ухи. Долгое время солянка считалась крестьянской едой. С каждым годом, приготовление солянки усложнялось, рецепты были более разнообразны, блюдо становилось острее и чтобы усилить кисло – пряный вкус многие в бульон добавляли хлебный квас иногда даже огуречный рассол и маслины. В древней Руси приготовление солянки носила особый характер, что очень отличало ее от первых блюд. В бульон солянки могло входить большое количество совершенно разных сортов рыбы или мясо одновременно. Когда бульон основательно насыщался рыбой или мясом, то его сливали…
-
Гамбургеры по-русски
Я испекла несколько булочек кругленьких и буду делать гамбургеры по-русски!Уж очень любят мои домочадцы этакое чудо вкуса. Итак достаю с морозилки готовый фарш,режу и даю ему отойти от заморозки Фарш скатываем в кругляшки Затем делаем плоские котлетки Затем режем помидоры,огурчики и обжариваем свои котлетки с двух сторон на сковороде Вот так заполняем наши русские булочки Получаются такие формы Заворачиваем в пищевую плёнку и гамбургеры по-русски готовы И поверьте,их можно взять с собой на работу и в дорогу, а лёгкий и сытный перекус-вам обеспечен!
-
Пельмени, запеченные с помидорами и сыром.
Если, времени готовить дома совсем нет, но так хочется чего — то необычного, то пельмени, запеченные с помидорами и сыром, очень порадуют ваших домочадцев. Для 4х порций пельменей понадобится; Полкило замороженных пельменей; 2 шт. ср. помидора и сыр 50гр; Для начала необходимо отварить пельмени, вынуть и дать им немного остыть и обсохнуть. Форма для запекания смазать растительным маслом, и выложить сваренные пельмени на дно, сверху слой нарезанные тонкими кружочками помидоры и тертый сыр. Поставить содержимое в хорошо разогретую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр растаял и образовал аппетитную корочку. Блюдо готово. Приятного аппетита!