-
Борщ на свином бульоне с квашеной капустой, свеклой и болгарским перцем
Сегодня я к Вам с самым любимым моим блюдом из категории суповарение, борщ. Каких только в моем маленьком кулинарном блоге нет рецептов приготовления борща, и по-украински, из молодой капусты, с копченым салом и тд.. перечислять можно долго. На этот раз я к Вам с душевным борщом из квашеной капусты, в нем присутствует некая кислинка, которая придает этому блюду свой особый вкус и аромат. Единственное, тут есть несколько правил, которые стоит соблюдать во время варки такого борща. Капусту предварительно стоит промыть в нескольких водах, я делаю этот процесс в горячей воде, мне кажется так эффективнее. Опять же заранее солить блюдо не стоит, так как соль даст капуста, можно переусердствовать. Еще один…
Вам также может понравиться
Антрекот из говядины на сковороде
Вкусный горячий свекольник
Вкусный суп с грибами и яичной лапшой пошаговый рецепт с фото
-
Жареные во фритюре китайские пельмени вонтоны с фаршем, зеленым луком и имбирем
Сегодня я к Вам с душевным, китайским блюдом под названием вонтоны. Вонтоны – одна из разновидностей китайских пельменей, чаще которые подаются в отварном виде с бульоном, но иногда и жарят. В жареном варианте вонтоны употребляют, как у нас картофель фри в Макдональдсе, в буквальном смысле настоящий фастфуд. Форма лепки этих пельменей может быть весьма разнообразной, но я не стала что-то новое выдумывать, как вы уже заметили, в искусстве лепки я не обладаю талантом, поэтому у меня классическая форма пельменей, как наши обычные русские. Для приготовления понадобится: Фарш -300 гр. Перья зеленого лука – 1 пучок. Имбирь – 1 см. корня. Соль, перец и специи. Для теста: Мука -2 стакана. Соль…
-
Блинчики мешочки на кефире с начинкой из фарша
Завтрак – один из самых важнейших приемов пищи. Если плотно позавтракать, то до обеда Вы никогда не задумаетесь о пище. Так как сегодня выходной, и совершенно не нужно спешить, я решила порадовать свою половинку настоящим сытным завтраком. Блинчики мешочки с начинкой из фарша вкусное, сытное лакомство для полноценного завтрака. Блинчики это всегда вкусно, а с начинкой из мясного фарша вдвойне. Для приготовления понадобится: Кефир-1 стакан. Яйцо куриное -3 шт. Сахар -2 ст.ложки. Соль -1 ч.ложка. Мука -5 ст.ложек. Растительное масло -3 ст.ложки. Для начинки: Фарш 300 гр. Лук репчатый -2 шт. Перья зеленого лука. Соль, перец по вкусу. В глубокую миску разбиваем куриные яйца, добавляем сахар и соль, кефир. Все…
-
Куриные яйца фаршированные сыром, зеленью, чесноком и майонезом
Фаршированные куриные яйца – пожалуй, самая простая в приготовлении закуска. Вкусно, сытно и главное быстро. Такая палочка выручалочка, если нежданно пришли гости и нужно, что-то сообразить на стол. В этом блюде можно фантазировать сколько угодно, начинку менять в зависимости того, что есть в вашем холодильнике. На этот раз в качестве начинки у меня сыр, обычный Российский, майонез, зелень и чеснок, ничего особенного, заморского, получилось очень даже душевненько. Так как мы с главным Дегустатором остались на выходных в доме вдвоем, то в рецепте я беру пропорции для 3х яиц, этого вполне достаточно, чтобы наесться вдоволь. Для приготовления понадобится: Куриные яйца -3 шт. Сыр -30 гр. Майонез -30 мл. Укроп – пару…
-
Зеркальный карп жареный на сковороде в мучной панировке
Как только я не готовила карпа, запекала его с овощами, также в сметане, запекала с картофелем, фаршировала петрушкой и даже умудрилась приготовить его в пиве. Но, ни разу за существование моего маленького кулинарного блога, я не жарила эту рыбу, спешу срочно исправить это маленькое недоразумение. Карп – рыба сочная, сытная и очень жирная, из него можно приготовить все, что угодно, и даже сварить уху, хотя из спокон веков считается, что уху готовить нужно только из хищников. Для приготовления понадобится: Карп-1шт. Соль по вкусу. Мука для панировки. Лимон -1 долька. Растительное масло для жарки. Как вы уже знаете, мои дорогие читатели, в нашей семье разделыванием мяса и рыбы занимается главный Дегустатор.…
-
Шурпа из свинины с картофелем и морковью рецепт с фото
Мои родители в далеки времена 80х годов, как и многие Россияне в свое время поехали на заработки в далекий крайний север. Тогда мой папа частенько уезжал на рыбалку или охоту, по его рассказам ему приходилось по несколько недель жить вместе с якутами, и там он пробовал настоящую местную шурпу из дичи. Ее готовили исключительно из оленины, причем суть шурпы такова, что оленину несколькими часами томили в бульоне, потом ее съедали, и опять готовили следующего оленя опять же в этом бульоне, добавляли снега или воды…Подробностей я точно не знаю, могу сказать одно, что блюдо кочевых охотников и рыболовов на любителя. Современная шурпа, на средней полосе России значительно отличается, от той самой…
