Блюда из мяса
-
Запеченные свиные ребрышки в горчично-майонезном маринаде
Буквально недавно, мы с главным Дегустатором были на мясном рынке, и я не смогла устоять перед аппетитными свиными ребрышками. Это даже не совсем свиные ребрышки скорее большой кусок мяса, в котором запрятались ребрышки. Я очень люблю запекать такие вещи целиком и как вы уже догадались я к вам с очень душевным блюдом, а именно запеченными свиными ребрышками в горчично-майонезном маринаде. Блюдо чрезвычайно простое, сочное и сытное. Минимум ингредиентов и королевский ужин для всей семьи готов. Для приготовления понадобится: Свиные ребрышки-600 гр. Майонез -3 ст.ложки ( можно сметану) Горчица -1 ст.ложка. Чеснок -3 зубчика. Соль, перец по вкусу. Выдавливаем через пресс чеснок. В глубокой плошке смешиваем горчицу, майонез, соль и перец…
-
Чанахи в горшочках с баклажаном и свининой
Сегодня я к Вам с очень вкусным грузинским блюдом под названием Чанахи, в традиционном варианте это блюдо готовят исключительно из баранины в глиняных горшочках. В моем случаи это обычные горшочки для запекания, которые продаются в любом магазине «Посуда», а в качестве мяса – это свинина. Чанахи – восточное блюдо, его нельзя отнести к первому или второму, с одной стороны это и не суп, а с другой подается с бульоном, как жаркое. Его готовят по основному принципу, поставил в духовку и забыл, единственное но, мясо необходимо обжарить до золотистой корочки вместе с луком. Для приготовления 2х порций понадобится: Свинина 200 гр. Картофель -4 шт. Баклажан -1 шт. Луковица -1 шт. Болгарский…
-
Отбивными из свиной шейки под горчичным маринадом
Свиные отбивные – пожалуй, самое простое и сытное мясное и любимое блюдо для моей семьи. Что может быть проще, отбил мясо, обвалял в различной панировке и обжарил с двух сторон. Вкусно, быстро и выручит в любой обстановке, если ужин быстро нужен или нежданно нагрянули гости. Каких только подобных рецептов нет в моем блоге, и свиные отбивные оригинальные с сыром, и невероятно нежные отбивные с добавление молока, и свиные отбивные в лимонном маринаде, так можно перечислять достаточно долго. Сегодня я к Вам с отбивными из свиной шейки под горчичным маринадом. Если у Вас залежался небольшой кусочек свежей свиной шейки, то это отличный способ ее вкусно реализовать. Рекомендую Для приготовления понадобится: Свиная…
-
Болгарский перец фаршированный свиным фаршем и рисом запеченный в духовке
Сезон свежих овощей, фруктов и ягод в самом разгаре, на моем маленьком приусадебном участке созрел отличный перец, ему и посвящается этот пост. Болгарский перец один из любимых моих овощей, он прекрасно подчеркнет не только вкус любого блюда, а также придаст яркий цвет. Сегодня я решила не просто нафаршировать болгарский перец фаршем и рисом, а запечь перцы в духовке на овощной подушке, получилось очень душевно. Для приготовления понадобится: Болгарский перец -3 шт. Свиной фарш-200 гр. Рис -100 гр. Морковь -1 шт. Лук -3 шт. Соль, перец и специи по вкусу. После того, как мой главный Дегустатор подарил мне электрическую мясорубку, я больше не покупаю фарш, а перекручиваю все сама. Конечно же,…
-
Чебуреки со свиным фаршем на дрожжевом тесте
Очередной раз убеждаюсь в правдивости поговорки «Век живи, век учись», с моим опытом выпечки я сегодня для себя открыла душевное, вкусное блюдо из фарша. А именно чебуреки с фаршем на дрожжевом тесте, оказалось это обалденное блюдо. Прожив тридцать три года, я даже не подозревала, что чебуреки бывают на дрожжевом тесте, по сути это те же пирожки с мясом, но есть исключение. Во-первых, это форма пирожка, а во вторых тесто для чебурек раскатывается как можно тоньше, благодаря чему чебуреки хорошо прожаривается изнутри. Для приготовления понадобится: Мука -350 гр. Куриное яйцо -1 шт. Молоко -200 мл. Дрожжи -30 гр. Сахар -2 ст.ложки. Соль-1/2 ч.ложки. Свиной фарш с луком -200 гр. Растительное масло…
-
Домашняя ветчина из свиной рульки со специями и чесноком приготовленная в ветчиннице
Я уже как-то рассказывала, что мой главный Дегустатор любитель натуральных продуктов, чтобы не было никаких усилителей вкуса или сои. Поэтому мне частенько приходится готовить домашнюю ветчину из свиной рульки и знаете. Дорогой читатель, получается очень душевно. Есть несколько способов приготовления домашней ветчины. Один из них отделить сырую свиную рульку от кости, свернуть мясо в рулет и варить в пищевой пленке, но этот способ мне совсем не по душе, я люблю сначала отварить рульку, и лишь потом из нее делать ветчину или как говорят в народе домашнюю колбасу. Чаще я заворачиваю отварную рульку овощами, черносливом или чесноком, но на этот раз я решила сделать все максимально натуральным. Ничего лишнего. Немного специй…
